APPENDICE 327 



di terra. Se viene seminato al principio di marzo rende 

 molto foraggio nel maggio successivo, che è la stagione 

 migliore per piantare i pomi di terra. 



Assai importante è la scella della specie di saraceno 

 più adatta ai diversi usi di coltivazione. 



Il saraceno di Tarlarla {P. Tar tur icum) olive di es- 

 sere più produttivo, e di dare grano più abbondante 

 di farina, è pure più rustico del comune, ossia resiste 

 molto meglio alle gelate di primavera e di autunno, e 

 quindi può essere seminato più presto o più lardi. Ma il 

 grano è vestilo di corteccia così amara , che è mestieri le- 

 varla se vuoisi renderne gustosa la farina. Inoltre la fiori- 

 tura n'è molto più lunga, e quindi la raccolta del grano 

 più difficile. Per tali ragioni il saraceno di Tartaria de- 

 v'essere preferito come foraggio o come ingrasso verde; 

 e il comune (P. fagopyrum) vale assai meglio per la rac- 

 colta del grano come cereale. 



Si è detto da alcuni di preferire a questi il Filucchio dei 

 campi (Polygonum convotvulus , Linn.) perchè regge al 

 freddo e matura i suoi semi tutti ad un tratto (1); e allo 

 stesso scopo si è suggerito il Filucchio dei cespugli (Polyg. 

 dumentorum, Linn.). Ma queste piante — che siamo ahi- 

 tuati a riguardare siccome nocive alle raccolte — non sa- 

 ranno certamente coltivate fra noi, o tutto al più non 

 potrebbero adottarsi che nei terreni rotti di recente e di 

 rea qualità; mentre i fertili debbono sempre riserbarsi alle 

 consuete produzioni di una utilità comprovala. E, in ogni 

 caso, si dovranno seminare soltanto ad oggetto di forag- 

 gio; essendo che sono ricercale da tutti i bestiami, e spe- 

 cialmente dalle vacche e dai montoni. P. P. 



(t) Se codesti fducchi fossero coltivati, si avrebbe nei semi 

 un buon alimento pegli animali da cortile. 



