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clibani sottocinerei, siccome è descrìtto nella Genesi, ri. 

 corda il primo passo al miglioramento del pane, cioè le 

 prime forme delle mole qui usate, simili a quelle della 

 Corte d'Itaca, ove al dire di Omero 



M Dodici donne con assidua cura 



» Giravan ciascun di dodici mole, 



» E in bianca polve quei Tormenti ed orzi 



M Riducean, che dell' uom son forza e vita. 



Detto poscia dei vari progressi introdotti nella cultura 

 del grano, e nella fabbricazione del pane dai Galli e dai 

 Romani, accenna alla quantità di frumento consumato da 

 quei militi o servi, asserendola maggiore di un terzo di 

 quella in oggi usata, e ciò all'appoggio di Plauto e di 

 Elio Donato. Accenna pure alle quantità di grano che si 

 spedivano in Roma da queste Provincie, e di quelle che 

 in Roma pervenivano dalla Sicilia, e dall'Affrica; e dice 

 delle quantità grandi, che ivi si distribuivano ai poveri in 

 tempo di fame, i quali nella sola Capitale, sotto Giulio 

 Cesare, furono perfino 320,000. Narrale queste utili cogni- 

 zioni preliminari , e detto di alcune più antiche Carestie 

 notate dagli storici romani , passa l'Autore a riferire l'esito 

 delle ricerche da esso praticale per conoscere quelle molte 

 cui andò soggetta la Citlà di Rologna prima e dopo il mille , 

 e le principali vicende che le causarono o le seguirono, 

 servendosi a tale oggetto delle storie scritte [dal Savioli, 

 dal Ghirardacci, dal Vizzani e da altri; ed anche per 

 mezzo delle Cronache del Ghiselli, del Griffoni, di Nicolò 

 Seccadenari e di Bartolomeo della Pngliola. Per lo esame 

 dei quali documenti, lasciate in disparte molte di quelle 

 Carestie frequenti che avvennero prima del risorgimento 

 delle Lettere, quando per la ignoranza era considerata l'agri- 

 coltura un lavoro servile , ha potuto conoscere che dall' anno 

 carestioso 1177 fino al corrente, si presentarono le care- 



