328 APPENDICE 



pregiiidizj contempla le nostre pratiche, e giustamente le 

 deride. 



Una parola ancora vi vorrei dire intorno all'aggiogare 

 i bovini; che da Voi non è approvala l'odierna pratica. 

 Tuttavia mostrate di credere che la sostituzione del giogo 

 articolato, ossia il giogo di due pezzi, al giogo semplice 

 sia un utile modificazione al modo usato. Ne io vorrò ne- 

 gare che questo possa essere relalivamenle alla maniera 

 ordinaria, di cui niuna può darsi o più sciocca per l'in- 

 venzione, più, nociva al collo, ed alla cervice dell'ani- 

 male pel modo di attaccatura, o più incomoda, e perico- 

 losa per l'animale medesimo, allorquando staccalo dal ti- 

 mone del carro, ed abbandonato al riposo non trova questo 

 riposo, se ben non s'accorda col suo compagno di giogo, 

 e assieme ben pari, e ben tranquilli non si giacciono senza 

 muover la testa, senza scuotere le corna, senza dimenare 

 le gambe, senza agitarsi. E chi potrà giudicare riposo 

 quello di due bestie forse non slanche egualmenle, ma 

 una di esse vuol rimanersi in piedi, e l'altra più stanca 

 della prima si sente costretla a giacere : e nel far questo 

 crolla il giogo dalla sua parte, e l'altra vivamente punta 

 dai tafani, e dalle mosche agita di qua di là le corna, e 

 mentre vorrebbe pur liberarsi da tanta noja il giogo tra- 

 monta in guisa che i due animali sembrano fra loro la 

 lotta: e fra tanto il bifolco mangia, e non accorre se il 

 rumore non lo avvisa del pericolo di trovare mal concio, 

 e storpio l'uno e l'altro animale? Ed è questo pei bo- 

 vini stanchi un riposo? Ed avran torlo gl'intelligenti, gli 

 stranieri giudici imparziali se diranno che il bestiame bo- 

 lognese è scioccamente, e pericolosamente aggiogato? Ed 

 i Fattori spregiudicali, i Proprietarj intelligenti vedran 

 sempre con indifferenza un tanto disordine, e troveranno 

 sempre bene quello che si è praticato fin ad ora? 



Ma se qui pure volessi pregarvi a fare un qualche 

 confronto temerei di sentirmi da Voi replicare ch'io sono 



