APPENDICE 466 



conliniiate pioggie di primavera danneggiano il frumento, 

 specialmente nel tempo di sua fioritura , esse riescono gio- 

 vevolissime al frumentone; per ciò ancorché non si rac- 

 colga frumento^ si può avere maggior quantità di frumen- 

 Ione che valga in certo modo a farne le veci. 



Vili. 



D. Perchè si dice che il frumentone ha contrari i 

 Medici ? 



R. Si dice che i Medici sono avversi al frumentone 

 perchè lo accagionano di produrre malattie. I obi prepa- 

 rali con farina di frumentone nutrono poco, mentre sotto 

 un gran volume contengono poca parte nutritiva e molta 

 escrementizia; per ciò bisogna mangiarne in abbondanza, 

 lo stomaco si fatica di soverchio , facilmente divengono 

 alterate le sue funzioni e quest'alterazione diffonde influen- 

 za su tutto l'organismo in modo da produrre malattie e 

 specialmente la pellagra. Questa si osserva colpire di pre- 

 ferenza quei poveri conladini che se ne cibano esclusiva- 

 mente tutto l'anno cuocendone poco la polenta, attesa la 

 scarsezza di legna da ardere, e poco o nulla salandola, 

 pel troppo costo del sale, e bevendo sempre acqua e alle 

 volle anche cattiva ed impura. 



IX. 



D. D'onde avviene che il frumentone ha contrari 

 gli Agronomi F 



R. Il frumentone ha contrari gli Agronomi perchè iste- 

 rilisce molto il terreno. Tulle le piante indistintamente im- 

 poveriscono il terreno perchè traggono da lui la maggior 

 parte dei principii di cui abbisognano per nutrirsi, ma 

 l'impoverimento che reca il frumentone al terreno è tanto 

 lamentato dall' Agronomo perchè essendo il frumentone 



N. \nn. Se. NATun. Sebir IH. Tom. 9. 30 



