APPENDICE 479 



XXXVI. 



D. // frumentone che dicesi cinquantino d'onde ri- 

 trae questa denominazione F 



R. Evvi una varietà di frumentone più piccola delle 

 altre, cioè la Zea Mays praecox, conosciuta volgarmente 

 colle denominazioni di frumentone quarantino o cinquanti- 

 no, alludendosi al tempo che impiega a vegetare e a con- 

 durre i suoi semi a maturazione. Però la precocità sua è 

 molto subordinata al clima in cui si coltiva. A S. Domingo 

 percorre tutte le fasi di sua vegetazione realmente in 40 

 giorni , mentre nel nostro clima abbisogna di quasi tre mesi. 



XXXVII. 



D. Quale uso per lo più si fa del grano ciìiquantìno? 



R. Siccome il frumentone cinquantino produce semi 

 molto minuti e la farina che se ne ricava non è sapida 

 <luanlo quella dell'altro frumentone, per ciò si destina or- 

 (iinariamenle ad uso dei pollami. Tuttavia serve anche per 

 cibo degli uomini. 



XXXVIII. 



D. Quanto può riescire vantaggiosa questa varietà 

 pel coltivatore della montagna? 



R. Dal conservarsi la montagna coperta di nevi fino 

 a primavera inoltrala e dall' anticiparvi l'inverno, ne con- 

 segue che troppo breve ivi è la calda stagione, per ciò 

 non vi può riescire e giungnere a maturità il frumentone 

 comune. Laonde il montanaro può ricorrere con mollo 

 vantaggio a collivare questa varietà la quale ha i pregi 

 particolari di compiere in breve tempo tutte le fasi di sua 

 vegetazione, di contentarsi di un terreno non tanto ricco 



