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clic al terreno si i<m;Iiì iiiaf;f;iiM(! islfiriliiii(;iilo. Npll'cse' 

 ^'iiire la s(Miiitiu^ioiic serbasi la (l(»viila disianza fra un 

 filare e l'altro, tua le (lianlc nei filari si fanno nascere 

 alla metà della distanza (uescrilla. A Icnipo opportuno si 

 colgono allernalivaniente lineile (la mangiarsi in erba, e lo 

 altre che rimangono a mannare i semi vengono cosi a tro- 

 varsi alla debita ordinaria distanza e possono approfittare 

 di tutto il nutrimento si del terreno die dell'atmosfera al- 

 lorclift a[>punto maf,'f,'iornienie ne abltiso(,'nano. Questo A 

 il solo caso eccezionale in cui sia permi;sso di seminare 

 fitto il frumentone , sen/;i nllenderi; le buone pratiche di 

 agricoltura; tuttavìa u cfnisegiiirne buon risultato tornerà 

 conveniente l'abbondare, per (|uaiiio (^ possibile nella con- 

 cimazione. 



I). In quali maniere può essere apprestato il frumen- 

 tone in erba qual cibo dei>li nomini r' 



K. Ad imitazione di (|uanlo si pratica dagli Americani, 

 le ))iante di frumenlone possono servire di nutrimento agli 

 uomini in qualità di erba tenera, di spica già formala con 

 grani teneri e di grano verde ed imuiatiirn. Per cibarsene 

 in erba tenera s'incomincia a cogliere le piantine tosto 

 che stanno fi)rmaiidosi le spiche essendo i rudimenti dei 

 pennacchi tuttora latenti. Nel coglierlo svelgonsi dal ter- 

 reno le piante intere in quantità proporzionata al bisogno 

 pel giornaliero consumo. I^evansi le foglie e le estremità 

 inferiori dei fusti, lin dove presentano un poco di durez- 

 za, per apprestarle ai bestiami, [tovci.i le piante mondate 

 spaccansi in duo parti per la loro lunghe/za e si mettono 

 a cuocere nell'actiua poi si condiscono o con latte o con 

 burro o con lardo o con olio o[)pur anche col solo sale a 

 seconda dei gusti e dei condimenti che si hanno disponi- 

 bili. Si mangiano colte così sole ovvero miste con fagioli, 



