APPENDICE 503 



> è dicevole da noi , è molto meno nelle industrie : le quali 

 • perchè fruttifichino nel medesimo tempo il pane a' lavo- 



> ranti, e un onesto guadagno a chi le imprende, e neces- 

 » sario che siano governate alla maniera antica , cioè alla 

 X semplice e alla famigliare: senza spese di grandi edifizj e 



> senza adunamento di lavoranti nelle officine, come di sol- 



> dati nelle caserme. = Un cammino, uno sfìatalojo, ed una 

 stufa nelle stanze, son consigliati più dal bisogno di rinno- 

 var l'aria colla fiamma; che di riscaldare per freddo. 



Ma indispensabile cosa è pure regolare il calore ne- 

 gli ambienti. Ottimo è per certo il Termometro. Ma come 

 farlo conoscere al volgo, come fargli entrare in capo'il 

 modo ed il perchè di usarne? Con somma grazia il Lam- 

 bruschini vi definisce il Termometro, ve lo descrive^ sia 

 esso a Mercurio o ad Alcool, ve n'indica i moli, li gra- 

 di che percorre, ed i segni che rende. Piìi vi spiega per- 

 chè il Mercurio o l'Alcool aumentino di volume pel cal- 

 do, o si ritirino scemando questo; sicché chiunque più 

 all'oscuro della Fisica si forma una idea con breve lettura 

 che cosa sia^ e come si usi il Termometro. 



II seme è l'argomento del capo secondo. Delicatissima 

 cosa è la nascita del Brucolino: mille avvertenze e ra- 

 gioni da l'Autore affinchè venga regolata in debito modo, 

 e la conservazione delle Uova, e lo svolgimento 'delle 

 medesime. Lo staccare le Uovicine dai drappi, lo sceglier- 

 le, la covatura, sono operazioni assai importanti e sulle 

 quali uiun avviso è superfluo, perchè dipende da esse un 

 felice o cattivo avvenire. 



Le Uova nascerebbero da se col calore dei primi gior- 

 ni di primavera , ma non sempre opportuna sarebbe tal 

 nascita in una stagione non ancora ferma. L'Uomo deve 

 regolarla^ é per regolarla deve impedirla sino all'istante 

 che è opportuno, cioè sino a che sia assicurata la sta- 

 gione. L'Inverno custodisce le uova da se, ma quando co- 

 mincia una temperatura tepida, bisogna tenerle in luoghi 



