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perchè varietà o meticci derivati dallo accoppiamento dei 

 Salmoni maschi colle Trute /emmme; varietà di pesce che 

 oltr' essere prima d'oggi affatto sconosciuta, è poi anche 

 piccina , perchè i pesciolini nacquero nello scorso Decem- 

 bre; quindi non si può oggi descriverne dal suo allevatore 

 i caratteri fisici, o dirne le qualità ed il sapore che pre- 

 sentano come cibo. Il quale però sembra dovrebb' essere 

 eccellente, perchè la nuova varietà di pesci salmo-truta 

 proviene da due specie, come ognun sa, di sapore gra- 

 ditissimo; molto piiì quando quei pesci sieno artificialmente 

 nutriti e conservati, come già ne assicurano in proposito 

 le odierne qualità di Trute ottenute con artificiali fecon- 

 dazioni, e nutrite poscia in particolari stagni di acqua 

 dolce, le quali in oggi si vendono a Labresse dai pesca- 

 tori Gèhin e Remy , premiati più volle dal Governo fran- 

 cese per questa novella industria. 



Sulle fecondazioni artificiali delle Trute, del Ciprino 

 dorato, e delle Rane, altra volta ne diedi minuta descri- 

 zione nell'articolo ricordato, le quali prime a dir breve 

 per eseguirle, sì praticano nella seguente maniera. Nell'e- 

 poca delia gravidanza delle femmine, la quale suole variare 

 in ragione delle specie di pesci, si procura di ottenerne colla 

 rete, e di scegliere quelle femmine, che presentano il 

 ventre molto voluminoso, e sembrano assai vicine alla fre- 

 gola, ovvero a sgravarsi dalle ova, affinchè queste sieno 

 tosto fecondate dallo sperma dei maschi. Le femmine delle 

 Irute, nei torrenti dei nostri monti bolognesi essendo gon- 

 fie in Settembre ed in Gennaio, in questi mesi fra noi si 

 ponno perciò pescarne delle pregne con qualche facilità. 

 Appena estratte dalla rete, si prende una femmina colla 

 mano sinistra dal lato della testa, e poscia comprimen- 

 dola nel ventre dall'alto al basso fra le due dita pollice 

 ed indice della mano destra, si fanno sortire dal podice le 

 ova per entro ad un vaso di vetro o raajolica, molto largo, 

 ove siavi della lìmpid' acqua in poca altezza con uno strato 



