152 APPENDICE 



Tal altra volta vengono in campo prima i sintomi in- 

 dicanti l'azione di sostanze venefiche acri o irritanti, poi 

 quelle che dimostrano l'influenza narcotica slupefaciente 

 oppure si succedono ed alternano insieme i sintomi delle 

 due specie di avvelenamento: mentre si danno casi per 

 avventura assai rari, nei quali è sì grande la suscettività 

 dell'individuo, o la forza del veleno del fungo, che senza 

 disturbi gastrici nervosi precedenti, depresse in un tratto 

 le vitali forze, quasi fosse colpito da fulmine o tocco da 

 acido prussico l'uomo in breve ora rimane estinto. 



Lascieremo ai sapienti l'indagare quale sia veramente 

 il principio chimico sui generis, alto a produrre nel no- 

 stro corpo gli indicati fenomeni, e cotue e su quali parti 

 di esso eserciti la sua maletìca potenza, poiché tali studi 

 sono troppo sublimi, e troppo alieni alla qualità del no- 

 stro giornale compilato per uso dei campagnuoli. Ci oc- 

 cuparemo piuttosto ad indicare le principali cautele da a- 

 versi nell'uso dei fanghi, e i più ovvi ed urgenti soc- 

 corsi da prestarsi, anche dai non medici quando la gra- 

 vezza dei sintomi, o l'imminenza del pericolo renda ne- 

 cessario l'agire prima dell'arrivo di persona dell'arte. 



E venendo al caso pratico chiunque voglia far uso di 

 ftuighi, si assicuri prima o per se stesso, o per mezzo di 

 persona idonea, che non presentino i caratteri dei funghi 

 velenosi suaccennati. 11 lessarli in prima, e il metterli in 

 sale per qualche tempo sarà in ogni caso ottima regola 

 da seguirsi, come dicemmo; avendo, il sale comune o 

 Cloruro di sodio insieme alla bollitura, la facilità di to- 

 gliere quel succo acre, che trovasi in molti funghi anche 

 dei meno nocivi. Si assoggettino quindi a lunga bollitura, 

 affinchè siano perfettamente cotti i funghi freschi e ma- 

 turi: si diffidi delle prove superstiziose ed empiriche che 

 sopra abbiamo accennato, perchè inducono ad una peri- 

 colosa sicurezza. E se per difetto di sufficienti cognizioni ed 

 avvertenze si dà il caso, che dopo aver mangiato funghi) 



