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IHAJALE DELLA RAZZA ANGLO-€INESE 



{Fedi figura 6.^) 



Onde proseguire l'ordine stabilito nei precedenti fa- 

 scinoli , quello cioè di discorrere e descrivere li bestiami 

 di razze estere pregevoli , credo in oggi di trattenere i let- 

 tori sopra il tnajale così dello della razza Anglo-Cinese 

 delinealo nella unita figura 6.* 



I buoni pregi clie distinguono gli individui di questa 

 razza, quantunque sieno già conosciuti da molli agronomi 

 e zoologi, pure è bene farli conoscere di nuovo col fine di 

 estenderne l'uso e le cognizioni più di quanto siasi fatto 

 fino al presente. Non è già la mancanza di pregi utili, che 

 al confronto di quelli della nostra razza, abbia trattenuta 

 la diffusione di questi majali, ma sibbene la difficoltà di 

 procurarsi la razza, di conservarla non degenerala, e quel 

 che più monta di superare le altre difficolià, che si riffe- 

 riscono alle amiche consuetudini dei proprietari, ed a 

 quella dei nostri villici, ai quali è riservata la propagazio- 

 ne, e l'allevamento di questa qualità di bestiame. D'altra 

 parte per quanto sia pregevole la razza Anglo-Cinese , 

 per la facilità allo ingrassamento, e per la robustezza e 

 salute, come pel buon sapore delle carni di cui è fornita, 

 certo è che la nostra razza dei majali ha talmente con- 

 servate le sue ottime qualità, che poco abbiamo da desi- 

 derare in essa, specialmente se si considerino le altre, 

 differenze, quelle cioè che risguardano i buoi , i cavalli, e le 

 pecore. La nostra razza alla fine del conto ha poi una su- 

 periorità sulla altre, e cioè la mole elevata a cui pervie- 



