172 APPENDICE 



» di calce, collo zolfo, col zolfaio di calce eie, ed io 

 » opino che un liscivio forte di calce e cenere sia stifRciente. 

 » Per distruggere il gongilo produttore del fungo, che al- 

 » tera il grano convertendolo nel così dello carbonino , non 

 M adoperiamo noi la calcinazione? Per tutto ciò io credo 

 » che col lavare i tralci subito dopo la potagione con idrato 

 » di calce, si deve recare il massimo nocumento ai seminuli 

 )) àeW oidio, i quali certamente, se non rimaranno tutti 

 w distrutti, di molto minoreranno, come pure io ritengo che 

 M al comparire di cause atmosferiche contrarie allo sviluppo 

 n di questa crittogama parassitica, la malattia scomparirà 

 M improvvisamente. E bene io spero che ciò si avverrerà 

 » nel futuro anno a vantaggio delle nostre coltivazioni! 



» L'uva per ultimo sufficientemente guastata da qne- 

 » sta peste reputo io nociva alia salute, usandola a lungo 

 n in qualche quantità, perchè nella settimana passata volli 

 » provare in me stesso la sua azione: mangiai un grap- 

 » polo di raoscadello non grande , e mi produsse sei sca- 

 M riche alvine senza dolori. Un mio contadino, Pietro Zec- 

 )) chi robustissimo, ed alto della persona, mangionne pa- 

 )) riraenti un grappolo, ed ebbe lo stesso effetto. Per que- 

 )) sto fatto io giudico l'uva malata deleteria alla salute 

 « dell' uomo , siccome è nocivo il grano carbonino, e tutti 

 n i vegetabili comestibili attaccati da ruggini ^ o funghi mi- 

 )) croscopici. Forse nella fabbricazione del vino si potrà 

 » mitigare l'azione deleteria deìV oidio , bensì credo che 

 » poco buon vino si potrà fare coli' uva malata che non 

 » è dolce, e perciò manca del materiale influente nella fer- 

 » mentazione alcoolica , il cui risultato è l'alcool, il quale 

 » èia principal base dei componenti del vino buono, ga- 

 )) gliardo, e generoso ». 



Quale sia la opinione da preferirsi il tempo, ed altre 

 osservazioni ed esperienze lo dimostreranno in appresso. 

 Intanto all'estero, ed in Francia specialmente, sembra pre- 

 valere la opinione, che la causa del morbo slancilo ec- 



