APPENDICE 306 



e attenzione richieggono questi prati pei lavori necessari 

 ai terreni, per scegliervi le piante, nutrirle, tagliarle, cu- 

 stodirle, ed apprestarle alle bestie. 



11 tempo, il luogo, la durata di questi prati e più la 

 successione sullo slesso terreno delle diverse coltivazioni 

 con quella de' prati, chiamata rotazione fanno può dirsi 

 l'oggetto della scienza dei prati e per ognuno sono dati 

 nella Memoria chiari ed ottimi precetti. I terreni coltivati 

 nel Veneto dall'Autore stesso della Memoria sono divisi 

 io tre parti in circa uguali, date l' una ai prati artificiali, 

 l'altra al frumento, la terza al frumentone. La polvere di 

 carbone, la cenere del bucalo si sono provati per buoni 

 ingrassi, ma sopralulto n'è utile l'uso del Gesso che con 

 poca spesa produce ottimo effetto per due o tre anni. Le 

 piante falciate e fresche si mescolano alla paglia dei cereali, 

 e in mucchi di 5 o 6 piedi si tengono 30 o 36 ore tanto 

 che fermentino un poco e poscia cosi mescolate si danno 

 alle bestie. Cresciuta la quantità e qualità degli alimenti 

 delle bestie se ne potrà crescere il numero, ed i poderi 

 che più potranno nutrirne si potranno dire più ricchi per- 

 chè più lavorati e più ingrassali oltre l'aumento in essi 

 avvenuto della merce preziosa delle stalle. Affinchè però 

 questa merce renda il proffiiio, ond'è capace, è necessario 

 curarne da prima l'origine con buona scelta di vacche, 

 e di tori, serbare i figli neonati sani e di belle forme, e 

 vendere gli imperfetti ; vendere le vacche provette prima 

 che vecchie e dopo ingrassate. 



Questo ingrasso delle vacche e dei buoi dee essere 

 fatto con ispeciali avvertenze in istalle appartate di buono 

 e temperato aere, con cibo piuttosto frequente più che 

 abbondante sollecitando l'appettilo delle bestie con sale ed 

 acqua imbiancala con farina d'orzo, di che le carni son 

 falle più saporite con utile del macellaro. Tutte queste 

 cose sono trattate e discorse nella dotta e ricca Memoria 

 del Sig. Guillion , il quale inoltre ne insegna come cono- 



