APPENDICE 331 



Per tale prodotto quale non sentirebbe ristoro una popola- 

 zione cui Imanca a disfamarsi perfino la palata, il macco, 

 e la polenta! 



In vista di un tanto vantaggio^ che recar si potrebbe 

 alla società, mi faceva ardito di presentare sottoponendo 

 all'occhio vostro perspicacissimo, o incliti colleghi, questo 

 novello mezzo di concimare, e mi giova sperare che ve 

 lo avrete per oggetto delle savissime vostre considerazio- 

 ni, e che anzi lo perfezionerete colle vostre riflessioni va- 

 lentissime, e così ci compiaceremo a vicenda d'aver anche 

 per questa guisa giovato alla umana famiglia (1). 



(1) Rispetto all' esperienza di cui si fa menzione in que- 

 sto scritto , trovansi nei nuovi Elementi d' agricoltura del C. 

 Filippo Re le seguenti parole : « Altra delle più antiche usan- 

 » ze dell' agricoltura italiana è quella di dare fuoco ai ter- 

 » reni. Ciò si fa, per quanto mi è noto, quasi esclusivamente 

 » sulle montagne, tanto dell' Appennino , che dell' Alpi, ed in 

 > due modi. Entrambi io riferirò colle parole del Crescenzio , 

 » e gli ho veduti di praticare co' miei occhi. Nei boschi del- 

 » l'alpi si segano nel mese di maggio e di giugno tutti i ramo- 

 » scelli degli arbori, e seccansi, e poi del mese di agosto si 

 » incendono, quasi tanto che sono cenere, ed in quei luoghi 

 D si semina la segale che ottimamente produce in quell' anno 

 » e si riposa infino a sette anni .... Ma dove non sono 

 » i boschi , V erba con le sue radici e con un poco di terra 

 » si taglia, e secca si arde: nella cui cenere e polvere la 

 » segale poi nel detto tempo si semina, e poi otto anni^ 

 » riposa, e quello medesimo si fa da capo. Nella provincia 

 » bresciana migliorano col fuoco i terreni paludosi. A questi 

 t ed a quelli che trovinsi eccessivamente ricchi di principii 

 » alimentari, riesce giovevolissimo il fuoco. In taluno dei 

 » nostri paesi così procedono a cuocere le terre. Levano tanti 

 » pezzi, lunghi per lo più, un braccio e mezzo, larghi uno, 

 » ma grossi al più due o tre dita , servendosi a tale uopo di 



