ArPENblCE 341 



Questa pianta viene seminata in sul finire del Febbraro. 

 Alla metà di maggio, epoca nella quale i bachi in Francia 

 escono dall'uovo, la foglia è lunga da pollici 3 2|3 3 3 1(2 

 e quindi atta ad essere raccolta. Otto giorni dopo si pos- 

 sono raccogliere nuovamente foglie dalla stessa pianta, e 

 così in seguilo quanto ne abbisognano per l'alimento dei 

 bachi. 



Questo metodo, continuava il francese, oltre il van- 

 taggio di essere applicabile sotto ogni grado di latitudine, 

 ba anche quello che sottrae il suolo all'agricoltore per 

 lo spazio di soli due mesi, mentre il gelso fornisce il suo 

 pieno prodotto dopo 10 anni. E si avrebbe di più. Siccome 

 la scorzonera è una pianta biennale si può lasciarla sul 

 terreno fino a che arrivi a maturità, e si ha il vantaggio 

 di poter fare con queste foglie due allevamenti, ed appro- 

 fittare delle radici per cibarsene, ovvero per pastura del 

 bestiame. 



Questo è il surrogato rinvenuto dall'agronomo fran- 

 cese: i Cinesi poi ne hanno un'altro. Quel popolo impie- 

 ga una preparazione vegetale per supplire alla mancanza 

 della foglia nei primi giorni dell'educazione del baco: è 

 questa la polvere, o farina di foglie del gelso chiamala 

 nella Cina Sangfeu. 1 libri cinesi, che parlano di tale 

 preparazione suggeriscono due modi per ottenerla: 1." tri- 

 turando in atomi le foglie del gelso prima che ingialli- 

 scano in modo da ottenere una specie di pasta che si fa 

 esiccare, e si conserva in casse, o vasi ermeticamente 

 chiusi i quali poi si ripongono riparati dalla umidità; 2.'* 

 rammassando le foglie di gelso in autunno facendole esic- 

 care, e conservandole in luoghi asciutti fino alla prima- 

 vera. In questa stagione si riducono in polvere la quale sì 

 cribra in modo da separarne le parti più grosse. Siffatta 

 polvere così preparata è data ai piccoli bachi sia pura , sia 

 mescolata con farina di piselli, o riso. Alcuni educatori di 

 bachi in Francia, e tra gli altri il Sig. Champoiseau di 



N. Ann. Se. Natur. Sebie III. Tom. 6. 22 



