APPENDICE 6 15 



BUE DELLA RAZZA DI GLAN 



( Fedi Ugura 3.» ) 



Manlenitore della data promessa, proseguirò l^argo-» 

 mento delle razze dei bestiami, narrando i caratteri, e le 

 qualità di alcune, piìi pregevoli sotto qualche rapporto di 

 economia locale, e di peculiari usi e convenzioni nazio- 

 nali. E poiché ho già riportato in questo giornale ciò 

 che risguarda il Bue della razza di Durham, tipo per così 

 dire della razza da macello, o da carne e grasso, così ora 

 dirò di una speciale pregiata razza di Buoi, che per la qualità 

 delle loro forme potrebbero considerarsi il modello dei 

 Bovi da liro o da lavoro, come dirò in appresso. Egli è 

 questo il Bue detto della razza di Gian; piccolo iìume 

 della Baviera renanla nei contorni del quale ciesce e si 

 alleva la razza cui diede il proprio nome; come il Pole- 

 sine di Rovigo da il nome alla razza Pujese, o del Pole- 

 sine dei nostri vicini. Questo Bue di Gian (vedi fig. 3.*) 

 ha il pelo per solito di colore Isabella così dello , o bajo 

 chiaro. La sua pelle è morbida, il suo pelo liscio, ed as- 

 sai breve: ha statura mediocre, e presenta la conforma- 

 zione delle sue parti in modo poco regolare non propor- 

 zionato e spiacevole, mentre poi si distingue dalle altre 

 razze per la lunghezza, quadratura, e larghezza del suo 

 corpo. Nerboruto e pronunzialo nella musculatura, breve 

 di collo, pesante nella ossatura, e conformazione dello 

 scheletro, non potrebbe servire per disegno di pittura; 

 né Paolo Veronese, od altro seguace del suo bel metodo 

 di copiare qua e là il meglio della natura, per comporre 

 un bello ideale squisito, avrebbe scielto un Torello di 

 questa razza di Gian, per rappresentare quello inghirlan- 

 dato, grazioso e pulito, sul quale fece assidero la regale 

 Europa, gentile giovinetta, innocente e vezzosa. Con tutto 

 ciò se non è bello il Bue di questa razza, né molto alto 



