2^6 APPENDICE 



cane con carni ed ossa, due sostanze ricche di materie fisse, 

 e noi otteriettio per ultimo risultato delle digestioni , un escre- 

 mento bianco impregnato di umori , che essiccato dall' aria , 

 si squaglia in polvere bianca , che tranne dei sali fosforici 

 calcarei delle ossa , contiene appena 1' un per cento di una so- 

 stanza estranea quasi organica j noi negli escrementi duri ed 

 in quei liquidi delle persone , e degli animali , troveremo 

 tutte le materie , tutti i principii inorganici sciolti e non sciolti 

 del nutrimento che hanno preso ,• questi poi raccolti ed intro- 

 dotti nelle nostre campagne , torneranno utili in principii ter- 

 restri a prendere la forma di seme , di radici , e di erbaggio. 



Una parte dei raccolti verrà impiegata per nutrimento ad 

 ingrassare le bestie , che dalle persone poi vengono consumate ; 

 un'altra parte verrà consumata dalle persone in forma di 

 farine, di patate, di legumi; una terza parte si compone 

 in nient' altro che di piante e steli, che verranno impiegate 

 in forma di lettiera. È palese che abbiamo esportato via dal 

 nostro campo tutti i principii in forma di bestie , di grano , 

 di frutta , e così noi dobbiamo avvantaggiarlo poi con al- 

 trettanti prodotti animali, cioè in escrementi solidi e liquidi ; 

 da noi ora dipende con assidue cure il restituire di nuovo 

 r equilibrio al nostro campo. 



Noi possiamo calcolare i principii esportati via dal nostro 

 campo in forma di una pecora , di un bue , in orzo , in 

 biade , e patate , e dobbiamo cosi delle perdite che ha sofferto , 

 compensarlo con nuovi ingrassi e composizioni , con escre- 

 menti di animali , e delle persone per equilibrarlo. 



È certo che ci possono mancare gli escrementi e delle 

 bestie e delle persone , se noi da altre sorgenti non le ti- 

 riamo , e maggior pregio per l' agricoltura hanno quegli in • 

 grassi che contengono ammoniaca in forma di orina , od in 

 forma di materie carboniche saline ; se noi poi introduciamo 

 fosfati calcari in forma di ossa , accomodandoli secondo il gu- 

 sto ed il genio del campo , lo scopo sarà adempito. 



11 principal problema delP agricoltore sta in modo equi- 



