APPENDICE 277 



valente di rimpiazzare e sostituire questi principii al campo, 

 non essendo in circostanza l' atmosfera di rimpiazzarli. 



Se questo compenso è imperfetto, si diminuirà Tuberia 

 del nostro campo , ed i terreni aumenteranno di fertilità in 

 proporzione, che si introducono in copia questi principii. 



L' introduzione degli escrementi solidi e dell' orina da ar- 

 recarsi in un terreno che ne è totalmente privo , deve con- 

 formarsi a quella del grano e delle bestie , cioè del campo 

 e del prato : tutte queste materie in dato uguale tempo 

 prendono la forma di biade, di carne ^ e di ossa, passando 

 nel corpo degli uomini , per ritornare di nuovo giornalmente 

 nella forma che possiedevano prima. L' effettiva perdita cui 

 dobbiamo soggiacere giusta la nostra condizione di coltura , 

 sta in sali fosforici e fosfati , che si racchiudono nei sepolcri , 

 e colie ossa dei cadaveri , che non possiamo esportare. 



La mostruosa quantità di alimento che consuma 1' uomo 

 in 60 anni di vita, e che estrae dal campo , dovrebbe esser re- 

 stituita al terreno coi medesimi principii , onde conservargli 

 la sua fertilità. 



Si sa precisamente la quantità di sali fosforici calcari che 

 devono entrare nel corpo di un animale giovine , ed in istato 

 di aumento per essere amalgamati nelle ossa , valutando an- 

 che tutti i sali fosforici calcari , che devono restar nel san- 

 gue , e per sin di giorno in giorno si valutano appuntino 

 tutti i sali con basi alcaline , tutti i fosfati calcari e le terre 

 amare che l' animale prende nel nodrimento , dovendo risul- 

 tare profittevoli tutti questi principii inorganici dell' alimento 

 in fecce , e per escrementi liquidi. 



Ora senza analizzare questi escrementi , possiamo con fa- 

 cilità valutare la loro quantità , determinando di qual natura 

 siano , e quale composizione posseggano. Si dia ad un ca- 

 Tallo giornalmente libre 4 *P di avena , e quindici di fieno. 

 L' avena somministra il quattro per cento di cenere , il fieno 

 ne somministra il nove per cento. Fatto il calcolo sugli escre- 

 menti che evacua giornalmente un cavallo, vedremo che 



