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questi escrementi devono contenere ai oncie di materie inor-' 

 ganiche , che si devono restituire al cam[io 5 l'analisi poi 

 delle ceneri, dell'avena, e del fieno, ci dà la quantità pre- 

 cisa per cento , delle terre silicee e degli alcali e sali fosforici 

 calcari , che qui abbiamo presenti. 



Parimenti si spiega colla variazione dell' alimento , le 

 qualità dei principii fissi che s' incontrano negli escrementi- 

 Si nutrisca una vacca con barbabietole rosse o con patate, 

 senza che vi si mescoli fieno o paglia tagliala, noi in allora 

 non troveremo ne' suoi escrementi solidi , veruna porzione di 

 terra silicea , ma troveremo in compenso sali fosforici calcari, 

 e terra amara. Nei liquidi poi acidi carbonici , tali e natron , 

 legate queste basi anche con acidi inorganici ; in una pa- 

 rola troveremo negli escrementi liquidi e nelle ceneri , tutti 

 i principii solubili del cibo usalo; negli escrementi solidi e 

 nelle ceneri non ne troveremo porzione alcuna. 



In seguito all' abbrucciamento del foraggio o del cibo vi 

 ci resta dietro una cenere che contiene i fosfati alcalini so- 

 lubili (cioè del pane , della farina , dei semi di ogni genere, 

 della carne ) , e qui otterremo dagli animali che gli hanno 

 mangiati , uu' orina in cui si troveranno sciolti questi fosfati 

 alcalini. Sciolta la cenere del fieno, delle barbabietole, delle 

 patate in acqua , non vi somministrerà fosfati o hali solubili , 

 ma qui soltanto si conterrano fosfati terrei insolubili , essendo 

 scevra l' orina di siffatti fosfati alcalini ; nelle fecce poi tro- 

 veremo i fosfati terrei. L' orina degli uomini, e degli animali 

 carnivori e granivori, contiene fosfati alcalini, ma 1' orina de- 

 gli animali erbivori va scevra da questi sali. 



Fatta r analisi degli escrementi dei carnivori , degli uc- 

 celli che vivono di pesce , del guano , degli escrementi dei 

 cavalli , e delle vacche , tutte queste analisi vi presenteranno 

 schiarimenti plausibili sui sali che contengono ; teniamo conto 

 di queste analisi , come si presentano negli escrementi solidi 

 e liquidi delle persone e degli animali inceneritando le pian- 

 te del nostro campo che servirono di cibo alle persone ed 



