APPENDICE aSg 



tote Militare col titolo de V emploì du zìnc à divers besoins 

 de la guerre , e per 1' uso domestico secondo il favorevole 

 giudizio dato dall' illustre Gualtier de Ciaubry negli annali 

 d'igiene e di medicina legale (i). 



Dai cenni brevemente toccati , io credo sufficientemente 

 compendiata la salutare sostituzione del bianco di zinco al 

 bianco di piombo, e 1' utilità della pubblicazione nella nostra 

 lingua di quest' importante opuscolo adatto alla capacità d' ogni 

 persona (2). Cav. Trompeo. 



L' Andropogon saccharatum o Canna da 

 zucchero del nord della China , preco- 

 nizzata come rii^ale della Barbabietola 

 nella fabbricazione dello zucchero. 



Nelle attuali circostanze in cui la malattia della vite mi- 

 naccia di continuare ancora per un pezzo, in cui la sostitu- 

 zione della Barbabietola all'antica ampellidea dell'Asia nella 

 produzione dell' alcool , ha preso un' estensione così grande , 

 è necessario forse, e sicuramente prudente esaminar senza pre- 

 giudizj e senza prevenzioni, quale importanza possono avere 

 nel tempo futuro alcune sostanze proprie a dare dello zucchero, 

 e per conseguenza dello spirito di vino. Ciascheduno si può 

 ricordare la storia della stessa barbabietola; sconosciuta quando 

 venne proposta nelle coltivazioni , sprezzata quando si cre- 

 dette da taluni che potesse divenir la rivale della canna , Cni 



(1) De l' emploi des Tases de zinc dans l' usage domestiqne , sur le 

 doublage en zinc des navires. 



(2) Trovasi in Torino presso Cyprien Routin , via del Arcivescovado 

 W. 12, dove vi è anche un deposito di bianco di zinco. Vteille Montagne. 



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