Boa APPK^DICE 



letà in ogni localilà nn gallo delle razze <H galline che avran- 

 no servito all' incrocicchiameiUo { métisser)^ come cré\>e- 

 coeitr, bruses ^ etn. , e ciò indifTerentemente con le galline 

 dell' uno o 1' altro dei luoghi indicati ( noi propendiamo per il 

 gallo cr<?V«?-coci«r) , oppure , volendo, si metterà, per nn no- 

 merò di galline qualunque sciolte insieme, un gallo per io gal- 

 line; ma si avrà cura attenta di non tenore specie cntlive a cui 

 polrebhero confondersi , perchè allora si guasterà tutto. Si de- 

 ve bandire da ogni positiva operazione in proposilo tolto che 

 può oscurare gli esperimenti. Se si adotta la divisione in lo- 

 calità, vai la pena di osservare ciò che i differonli amalgairii 

 offriranno , affine di poter constatnre i risultati e approfitta- 

 re delle fortnnate ccmbioacioni che solo può far nascere il 

 raso. I galli devono es«ere vivaci , fieri e dei più grandi ; la 

 gamba dev' <'S!»ere solida, • si rigetteranno quelli ili mal sicu- 

 rt energia , o anche inetti. Tal nuova riunione avrà per isco- 

 po di ridurr» i secondi prodotti alle eccellenti qualità delle 

 nostre gallio»' ottenendo la finezza della loro carne , senza far- 

 uf* perdere la fecondità , il volume e la precocità che avran- 

 no ottenuto dall' incrucicchiamento colla Cochinchina. 



Avranno accresciuto il loro volume in seguito a scelte ben 

 dirette; ie loro uova avranno ripresa la tinta bianca; la loro 

 r irne sarà gustosissima ; daran copia considerevole di uova 

 e in ogni stopione ; toccheranno il loro sviluppo in uno spa-^ 

 zio di tempo piii breve, e se ne faranno facilmente dei cap- 

 poni da commerciare parecchi mesi prima del consueto , etc. 

 IVr esempio, si faccia un istante questo breve calcolo: ogni 

 gallina ha da fare 600 uova ; la si tiene 5,6,7 ^""^ *"'° P^*" 

 procurarsi 600 uova. S'ella è feconda li farà tutti in tre o 

 qnaltr' anni , dopo di che sarà buona da mettere in pignatta ; 

 altrimenti essa non farà tutte le sue nova che in 7 od 8 an- 

 ni. Se ha costato a ir: e 5o e. all'anno, e che dà le sue 600 

 nova in qualtr' anni , queste costeranno 10 fr. ; se in 8 ne 

 costeranno 20. È un breve calcolo semplicissimo, ma che di- 

 mostra la diversità dei vantaggi da ottenersi con un sislsm» 

 iicne o male diretto. 



