APPENDICE 3 19 



di resistenza , nei quali consistono tutti gli elementi (Iella sua 

 forza e del suo valore venale. Per cui le considerazioni che 

 militano in favore del metodo Klappmeyer quando il prodotto 

 debba destinarsi ad animali da macello , sono tali da doverlo 

 respingere quando trattisi destinarlo al mantenimento di ca- 

 valli, e soprattutto de'' cavalli di sangue. 



Questa prima idea aveva condotto il Gayot a modifi- 

 care il sistema Klappmeyer in modo da non ottenere un fieno 

 cotto da tagliarsi col falcione, e nemmeno quel fieno bruno 

 tanto diverso dal nostro, ma soltanto un foraggio bensì meno 

 bello all'occhio, ma che si possa iiffastellare come l'ordina- 

 rio. Attento osservò quindi i mucchi , affine di aprirli prima 

 che esalassero cattivo odore, o apparisse la muffa o bianco, 

 o si convertissero in una massa viscosa e compatta. Adottò 

 un metodo speciale che sta fra il comune e quello insegnato 

 da Klappmeyer', ed ogni speranza fu vinta. I mucchi vennero 

 aperti due o tre volte, e alcuni (quelli dei bassi fondi ) quat- 

 tro volte, poi chiusi di nuovo prima di notte 5 e l'erba sì 

 convertì compiutamente in fieno , uniformemente , e con e- 

 sito felicissimo. 



E impossibile raccogliere fieno migliore e pili bello. Una 

 razione di questo fieno collocata nella rastrelliera vicino ad 

 una razione del comune di prima qualità, sempre venne pre- 

 ferita dagli animali a cui fu lasciata libera scelta. Tale espe- 

 rienza , parecchie volte ripetuta cogli stessi animali e con, ani- 

 mali diversi; giovani o vecchi, ha tolto ogni dubbio in pro- 

 posito. Quanto agli effetti nutritivi , niente di singolare fu 

 osservato durante l'anno sui molti animali che consumarono 

 questo foraggio , il cui modo di distribuzione non esigeva al- 

 cuna particolare precauzione. 

 ^K Non altro si parlava in paese che della risoluzione stra- 



^^L vagante presa da Gayot di aver letame invece di fieno ! La 

 ^^^Lfama gli procurò visitatori. Uno de' suoi vicini , più accorto 

 ^^H e più di buona fede, imitò l'esempio, e se ne trovò tanto 

 ^^r. contento che si decise a confezionare tutti i suoi fieni con 

 questo sistema. 



