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« di ciò scrivesse un trattalo j a condizione che non 

 «e fosse nò troppo lungo , né troppo no j oso , se ciò è 

 « possibile. Dello spaccio del libro io mi fo malleva- 

 te dorè ... Io debbo dirlo e ripetere : la decadenza 

 « della letteratura e delle arti , cominciò dal tempo 

 « in cui . . . i fattorini de' parrucchieri si diedero a 

 « far versi ; e i Signori Speziali s' immaginarono d' a- 

 «c vere dell' ingegno, m II Gav. di Mangenville divide 

 1' opera sua in otto lezioni : regole generali ; consigli 

 salutari j inviti in città , in campagna , ed al cuoco ; 

 inviti casuali ; della indigestione ed ubbriachezza ; mo- 

 lestie personali. Parlando de' cuochi ci dà le notizie , 

 che sieguono. « Regnando in Fi-ancia Luigi XIV , le 

 « persone distinte invitavano assai volte gli amici a de- 

 ce sinare alla bettola. Nella prima metà del sec. XVIII 

 ce i letterati e gli artisti introdussero i desinari al trai- 

 ct teiir ; appresso si usò d' invitare a pranzo dal rista- 

 te valore ; e il costume fu adottato dalle persone di 

 e*- tutte le classi ; quelle che non avevano casa montata. 

 ce I primi ristoratori si videro in Parigi nel ^']']\- Ma 

 ce infelicemente , si è perduta la notizia dell' uomo 

 te benemerito , cui dobbiamo cosi salutare invenzione. 

 ce Vuoisi che il nome di Ristoratore venisse dalla iscri- 

 te zione che si leggeva nella insegna dell' inventore , e 

 ce diceva cosi : = O vos qui stomacho laboratis , accur- 

 e< rite , et ego vos reslaurabo. == jj Non ci proveremo 

 a dare un estratto dell' opera del Mangenville ; perchè 

 de' libri cosi necessarj non si ha da far compendio : 

 ristringere in questi casi , vuol dire mozzare , e cor- 

 rompere. Che anzi vogliamo porgere una umll preghiera 

 a' traduttori di Scott , di Cooper , di Vandervelde , e 

 degli altri gloriosi scrittori dell' età nostra felicissima , 

 supplicandoli a non indugiar più a voltare in nostra 

 lingua i due libri che abbiamo qui sopra annunziati ; 

 acciocché il torrente di luce , che già discende da ge- 

 lidi Trioni ad illuminare le tenebrose regioni del mezzo- 

 dì , illustri finalmente in ogni guisa ed in tutte le sue 

 parti r Italia ; e tolte le pedanterie ; e diraentirate le 

 ineziette arcadiche ( salvo , quando giovano all' art* 



