lO 



alimentaires par le voile du palais, repli de la peau 

 interne, qui en ferme momentanément l'entrée. 



ly'estomac est une sorte de sac déterminé par une 

 dilatation plus ou moins considérable de l'intestin, 

 dont l'orifice supérieur, le cardia^ communique avec 

 l'œsophage, et l'inférieur, \ç: pylore^ avec le duode- 

 7mm. Il est situé à la partie supérieure et gauche 

 du ventre au-dessous du diaphragme^ membrane 

 musculaire mince, très large et placée obliquement 

 entre le thorax et l'abdomen. A peine les aliments 

 sont-ils entrés dans l'estomac qu'ils sont pressés de 

 toute part par les contractions de ses parois, s'im- 

 prègnent du suc gastrique, sécrété par ses follicules, 

 puis transformés en une pâte homogène et grisâtre, 

 qu'on nomme le chyme^ ils passent par petites por- 

 tions dans le duodénum ou commencement de l'in- 

 testin grêle, pour y subir une seconde digestion au 

 contact de la bile et du suc pancréatique sécrétés 

 par deux glandes, le foie et le pancréas. lyC foie, 

 qui sécrète la bile, est partagé en lobes ; il occupe 

 le haut de l'abdomen vers la droite, s'appuyant 

 contre l'estomac. Le pancréas est une glande oblon- 

 gue placée transversalement dans un repli du duo- 

 dénum ; le suc qu'il sécrète a beaucoup d'analogie 

 avec la salive. 



La seconde digestion achève de transformer la 

 masse alimentaire en substance nutritive et la 

 sépare en deux parties, les excréments et le chyle ; 

 les premiers sont rejetés au dehors après avoir par- 

 couru toute la longueur du canal intestinal, et le 



