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tissima anco de' tempi vetusti , e dagli antichi chiamata porcus 

 trojanus; „ ed avevan ben ragione di chiamarla con tal nome, 

 „ poiché siccome il cavallo troiano , che pure fu inventato da 

 „ un cuoco greco di nome Epeo, era gravido di armi e di 

 „ armati, cosi la loro porchetta aveva 1' anima d' eccellentissimi 

 „ ingredienti composta , che formavano assai buono e badiale 

 ripieno „ . 



Dopo aver 1' autore eruditamente encomiato il porco, de- 

 scrive minutamente gli usi, i pregi, i fasti, i meriti di quell'a- 

 nimale, comprovando ogni suo detto colle più classiche alle- 

 gazioni .- e se talora sembrar potrebbero inverisimili molte del- 

 le cose eh' ei dice , può il lettore star certo che non vi è un 

 sol fatto che non sia appoggiato a classiche citazioni. Così una 

 scherzevole cicalata diventa una ricca miniera di notizie le 

 meno comuni risguardanti a ciò che alle mense , alle vivan- 

 de , alle cucine, ai cuochi appartiene ; dottamente errando l'au- 

 tore pei tempi antichi non solo, ma per gli eroici ancora racco- 

 gliendo sempre nuove dovizie di erudizione . 



Scrivendo egli la sua cicalata in occasione di nozze e di 

 convito nuziale , entra a parlare ( e sempre con eletta erudi- 

 zione d' ogni tempo e luogo ) sull' appetito, su i famosi man- 

 giatori e bevitori: e narra spezialmente i fasti dell' appetito, 

 eh' ei chiama eroico, con tal possesso de' classici tutti greci e 

 latini , e di tutti gli scrittori d' archeologia , e con tanto va- 

 ga scelta di linguaggio, che più non si saprebbe desiderare . 



A taluno però sembrar forse potrebbe a prima vista man- 

 car talvolta la dettatura di naturalezza e di spontaneità , e ri- 

 dondare a lunghi di voci e modi di dire meno usati dal co- 

 mune degli scrittori , mentre in molti altri è disinvolta e na- 

 turale. Per es. e'dice: „ possa io essere orticheggiato e rama tato 

 „ se fra le centinaia di migliaia si trovano due o tre buone 

 ., raccolte ( poetiche ) . Il resto ghierahaldane che danno del 

 „ macco a jusa , pantraceole da rabechino,,. Ma in una sua 

 nota si protesta che " quanto a parecchi vocaboli da me usa- 

 „ ti nel testo e nelle note, niuno attribuisca una certa ridon- 

 „ danza de' medesimi ad affettazione, ma a semplice scherzo 

 ., che ben conviensi alla cicalata: del resto io spero di non a- 

 ., venie us.ili a bizzeffe,,. 



Daremo un saggio del suo stile tanto nel testo che nclb» 



