1" - ::- EN EIERALBOIDCE EX HARE VEUBDfDESGEN. 



de concentratiegraad der oplossingen invloed uit. Bij dezelfde hoeveelheid 

 albumine' wordt de* te meer alkali resp. zuur) t c r cisch t, naarmate de vloeutut 

 meer verdund s. 



2. Zij reageert zirxr. Ik had dit reeds voor lauden tijd opgemerkt, maar 

 durfde de waarneming niet vertrouwen, omdat die zure reactie bij mijne vroe- 

 gere diarysen eerst na langen duur der proef optrad en wellicht van de een "f 

 andere omzetting der eiwitvloeistof kon afhankelijk zijn. Bij de unvolkomen 

 . utraliseerde vloeistoffen zag ik later die zure reaetie reeds na 24 uren 

 optreden. Hier evenwel zou wellicht het toegevoegde zuur op de eene of an- 

 dere wijze tot die zure reactie aanleiding kunnen geven. Ik rekende het daarom 

 van belang om onveranderd genuïn kippeneiwit en bloedserum te dialvseeren 

 en ten einde alle kwestie van rotting af te snijden diahseerde ik 10 CC. dezer 



stoffen met tweemaal meer water da i. - olijk. Na 24 aren .rdt het 



lakmoespapier reeds licht rood gekleurd, na 2 X 24 uren was eene duidelijk 

 zure reactie aanwezig 



3. Zij bevat minder phosphorzure kalk en magnesia dan bij mijne dia. - 

 met zinkhoudend water gevonden werd. Reageert zij daarom wellicht zuur? 

 Voor het bloedserum schijnt de hoeveelheid phosphorzure kalk en magnesia on- 



er 0.3 pCt. te bedragen, voor het kippeneiwit iets meer. Waarschijnlijk kan door 

 toevoeging van meer zuur of door dialyse onder nog gunstiger omstandigheden 

 die hoeveelheid i . - rden verlaagd. 



4 Of de oplosbaarheid der serum- en eieralbumine in alkaliën en zuren 

 verschilt is moeiüjk nit te maken. Daarvoor is het niet voldoende beide eiwit- 

 opk-- - bij een gelijk albuminegehalte in dit opzicht te vergelijken, daar 

 de eieralbumine aan meer phosphorzuie kalk schijnt gebonden te zijn dan de 

 serumalbumine en de invloed van alkaliën en zuren door de aanwezigheid Vdn 

 zouten, zooals wij weldra zullen aantoonen. belangrijk verminderd wordt. H - t 



-_hil is zeker niet groot. Er treden evenwel andere verschillen op, roo- 

 als wij zien zullen, die ons nopen beide al bu minesoorten voor verschillend 

 te houden. 



5. De verbinding wordt door verwarming reeds up la<:e temperatuur ten 

 deele ontleed. Bij mijne dialysen met zinkhoudend water hield ik ten slotte 

 een albumineverbinding over, die reeds op 3 40" ten deele werd ontleed, 



waarbij dan de afgezette albumine in den on. - „eerden vorm werd aang - 

 troffen. * 



' T. a. p., S. 532. 



