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all' acido carbonico, che ha potato andie assorbirt nell' «pera- 

 zione- 



Il sig. Bilmer farmacista tedesco ha scoperto che distillan- 

 do l'acquavite sopra certe sostanze, si ha aumento nella quan- 

 tità dell' alcool, o nuova produzione di esso. Egli si accorse una 

 prima volta e casualmente di questo fatto ridistillando , per 

 privarla del suo odore , dell' acquavite di patate sopra dell» 

 polvere di carbone comune , aggiungendovi óna piccola quan- 

 tità dei residui della distillazione dello spirito di nitro dolci- 

 ficato e della rettificazione dell'etere solforico. Egli trovò non 

 solo che il liquido distillato, perdendo il primitivo gusto spia» 

 cevole aveva acquistato un' odore gratissimo , ma riconobbe che 

 era in esso notabilmente accresciuta la quantità dell' alcool ef- 

 fettivo, anche valutato ciò che potevano avervene introdotto i 

 due residui impiegati. Ripetuta espressamente 1' esperienza coti 

 escludere i due residui, ed aggiunta all'acquavite soltanto la 

 polvere di carbone, ed un poco d'acido nitrico, ottenne una 

 quantità d' alcool assoluto notabilmente superiore a quella che 

 l'acquavite manifestava antecedentemente per i mezzi stessi. Resta 

 il dubbio che 1' alcool, modificandosi per l'azione degli acidi ni- 

 trico e solforico , ravvicinato alla natura dell' etere, ed in certo 

 modo attenuato, annunzi per mezzo dell' alcoolimetro una quan- 

 tità d' alcool maggiore di quella che etiettiva mente contiene. 



Il sig. Volker , professore a Erfurt, ha ottenuto per otto 

 anni la facoltà privativa di preparare le patate sotto forma d'una 

 materia purificata e secca, di facile conservazione e trasporto, 

 e d'appropriarle con metodi particolari alla fabbricazione della 

 birra, dell' acquavite, dell'aceto , della fecula o farina , d' un 

 succedaneo alla colla , all' amido , e fino al caffè. Secondo il sig. 

 Volker , egli ottiene per i suoi processi prodotti più perfetti, 

 in maggior quantità , ed a minor prezzo. 



Più che quelli del sig. Folcker è conosciuto il processo per 

 cui il sig. Sietnen danese dispone le patate a somministrare 

 iacilmente e copiosamente 1' acquavite per la distillazione, pre- 

 vi.» la dissoluzione completa della maggior parte della loro so- 

 stanza, che non si ottiene coi metodi ordinarli. Dopo avere per 

 mezzo del vapore scaldato le patate ad una temperatura su- 

 periore a quella dell' acqua bollente , facendo muovere circo- 

 larmente nell' appurato stesso una croce di ferrO; le tritura e 



