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o movimento lo fa sospettare di on qualche pericolo ; ma al' 

 momento della foga egli raccoglie sai dosso del suo mantello 

 le braccia , per ritrovare nell' acque il minimo possibile di re- 

 sistenza al suo corpo. Che se incalzato purp si sente dal suo nemico, 

 egli scbizsa il nero che conserva nel ricettacolo di questa so- 

 stanza , e pone fra sé e il persecutore una nube che gli osca-' 

 ra non solo il cammino , ma che coli' odore e colla causticità 

 lo disgusta da più oltre procedere , e nella quale y come in un 

 estremo rifugio si ravvolge e resta immobile , e sicuro come 

 nel più recondito ritiro del fondo marino . In fatti il nero di 

 questa specie, a differenza delie altre, è penetrante e caustico 

 al punto, che i pescatori medesimi sono costretti a maneggiargli 

 con cautela o a lavarsi prontamente le mani , se ne restano 

 imbrattate , poiché tale si è l' efifetto sulla pelle, da darle lo 

 stesso bruciore e corroderla , come il fuoco . Con questa spe- 

 cie d* inchiostro , con un getto di acqua di mare , col morso , 

 col tenere afferrata colle loro braccia la mano del pescatore, cer- 

 cano di difendersene allorché sono presi da esso , ma gli stes- 

 si sforzi eh' essi fanno per difendersi e l' esaurimento della ma» 

 teria nera , gli conducono ben tosto alla morte . 



La carne di questo animale , per quanto dura o tosta , si 

 mangia però in frittura o in umido , ma l' uso più generale si 

 è di tagliarla in fette sottili , le quali servono di esca per i 

 pescatori , onde il sig. Pylaie lo chiama solido piscatorum . 

 Per prendere questo mollusco non v'ha bisogno che di un pezzo 

 affusato di piombo pulita e lustro, in cima al quale sono varii 

 spilli a foggia di oncino , al quale arnese, che i paesani chia- 

 mano turlut , accorrono in folla questi totani, come ad ammi- 

 rarne e goderne la lucentezza , sicché tirando fuori il turlut 

 vengono con esso di questi molluschi. Di questa, o ammirazione 

 o curiosità che si sia, per i corpi lastri e lucenti, si approfit- 

 tano pure i pescatori per richiamare questi totani dal fondo 

 alla superficie, mandando prima fra loro a fondo il turlut , e 

 quindi appoco appoco elevandolo fino a superficie , sicché qnC' 

 sti animaletti , come tutti insieme lo seguitano , vengano ele- 

 vandosi con esso . Se nonostante si veggono pochi di questi totani, 

 allora si adopera qualche cosa che brilli più del piombo, ed a 

 tale oggetto si preferisce una boccetta piena di mercurio , o un 

 pezzetto di argento . Poiché dall' abbondanza di questi totani 

 dipende quella della pesca del baccalà , a cui servono essi di 

 esca , e che d' altronde ogni più piccolo rumore lo disturba e 

 lo mette in foga , la pesca se ne fa in un perfetto silenzio , 



