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 sitivamenle ch'egli si appropriò più di 4o°°o montoni 

 i più grassi , e toccavano ancora 4^0000 piastre ai pub- 

 blicani di questo tributo , il capo dei quali non si conten- 

 tava di meno di 25oooo piastre per suo conto. Negli ulti- 

 mi tempi il medesimo Aly-Pascià s'incaricò soltanto di 

 mandare a Costantinopoli il tributa di 44 000 ca P l di 

 bestie, ed egli guadagnava il triplo. 



La Macedonia , la Tracia , la Bulgaria t la Dacia , e 

 molte provincie dell'Asia minore, forniscono presso a 

 poco nella stessa maniera la carne bisognevole per l'im- 

 mensa città di Costantinopoli. Altre provincie mandano 

 dei grani e dei legumi, altre il riso, ed altre il burro. 

 Altre l'olio, e vi sono dei cantoni che devono fornire al 

 serraglio una grandissima quantità, di essenza di rose, » 

 molti commestibili per Y armata numerosa delle Odalis- 

 che del sultano. 



E qui cade in acconcio il dire che i turchi conservano 

 il costume dei loro antenati , di non far' uso cioè , che di 

 carne di pecora e di capra. Essi disprezzano la carne di 

 bue , e non permettono ai cristiani di cibarsi di quella di 

 majale. 



Ma giacché ho toccato uno dei tributi della Tessaglia 

 mi sia permesso di estendermi su questa provincia , per 

 mettere fuori di ogni dubbio le mie asserzioni. Questa 

 provincia è condannata ad approvisionare ogni anno Co- 

 stantinopoli di una quantità (issa di grano , q di fornire 

 panni per l'uso dei giannizzeri. In luogo di lasciar man- 

 dare da quegli abitanti stessi questi tributi irremissibili, 

 si sono stabilite due cospicue cariche per esigerli; e gl'in- 

 caricati a tale oggetto hanno il diritto di vita e di morte 

 su quelli , cui tocca di fornire i tributi , che devono an- 

 che alimentare la splendida corte di questi esattori. JNè si, 

 creda che questa provincia sia libera dopo di aver forniti 

 questi tre surriferiti articoli , perchè tutti i cittadini de- 

 tono pagare ogni anno anche il loro testatico , dal quale 



