fere, che peregrine tra noi, a rnotiTO della sdegnosa maturazione 

 dei loro frutti, quai datteri ed ananassi, germogliano nelle sole 

 stufe e nei tepidari! ', passiamo a dir dell'olivo, il quale venuto di 

 Grecia come amava l'antica, così ricopre de'suoi preziosi prodotti 

 la nuova Atene , e si compiace convivere in compagnia tra i fi- 

 lari delle viti e loro propaggini, piantato da prima nella medesima 

 fossa , e sostenuto com' esse bambino, trasferendolo dai vivai od 

 ovolaie,o propagandolo mediante i piantoni, o meglio seminandone 

 il nucleo. Eccetto i posti di troppo fredda e rigida temperatura 

 {Nihil est ab omni-Parte beatimi) (il Lirico Venosino , ode 16. 

 del libro II°.j, o sulle alpestri montagne della Toscana, ove vive 

 stentato il silvestre oleastro, ed il domestico giovanissimo muore; 

 tranne i più che ritolgano secolari infortuni d'una catastrofe mi- 

 cidiale simile a quella del MDCCIX. e X. noverandone l'anno 

 sul vecchio stil Fiorentino anteriore al cinquanta; compariscono 

 i nostri oliveti sorgere dal terreno come spontanee boscaglie, ne 

 abbisognare della premura e della man del cultore. Longevi vi- 

 von gli olivi, ordinariamente poco men degli abeti, e verso il finire 

 del secolo scorso nelle colline di Chiusi là per le Chiane alcuni pa- 

 revano annose quercie, a segno che da due o tre uomini a mani 

 unite s'abbracciavano appena, e scampati da quello istorico gielo 

 segnavano senz'epigrafe l'epoca del settecento. Dagli anni cinquanta 

 principia secondo l'uso la scala vitalizia dell'età di un olivo, e 

 nella sua crescenza di grado in grado salendo arriva a toccare il 

 novanta, apice della sana e matura vegetazione, e non sempre 

 questa decrepitezza trapassa. Ma sì fatta longevità non è né tam- 

 poco può essere messa a calcolo come fruttuosa egualmente in tutto 

 il suo stadio; che anzi la dividono i pratici per decenni, e vuol 

 dire in nove epoche o età differenti . La progressione del frutto 

 annuo in questo quasi centenario periodo ha il suo minimo e mas- 

 simo decennale; il primo di ott'oncie d'olio, il secondo di sei lib- 

 bre e quattr'oncie, contando sul barile legale di libbre ottantotto 

 (non già rovanta) suddivise in sedici fiaschi, e tenuto ferino il peso 

 specifico cell'olio nostrale. Quindi è che il medio dei meda de- 

 cennali pndotti toccherebbe le libbre tre e mezzo di ragguagliato 

 per ogni divo, non cagionoso, ben custodito, e governato, e po- 

 sto in terreno né troppo prossimo ai monti altissimi, né troppo in 

 veduta del mai'e ; e ciascun anno darebbe al possessor diligente la 

 rendita nettz domenicale della metà di lire una e nove soldi pu- 

 rissimi, pres> di quarantadue lire il prezzo medio del barile dell'o- 

 lio, registra bsi nei mercuriali alla Piazza, e trentasette detrattone 

 il trasporto, gabella, e altri carichi. Impertanto nell'amministra- 



