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chino gli armenti (i). Né potrebbe bastantemente com- 

 mendarsi il sistemu di regolare , sulla quantità e qualità 

 del vitto disponibile per l'inverno, il numero e le specie 

 degli animali da tenersi. È sempre causa di danni irrepa- 

 rabili la poca cura usata nel distribuire a qualsivoglia 

 animale il vitto, senza aver riguardo alla sua età, alla sta- 

 gione, alle qualità nutritive del cibo medesimo. Quelle 

 pasture che ponno essere utilissime per individui adulti j 

 sono bene spesso dannose nelle prime età; e l'alternativa 

 troppo frequente o troppo subitanea, da un grasso a un 

 magro alimento, e reciprocamente, produce sempre dei 

 notabili sconcerti. Non v'ha dubbio che molti coltivatori 

 debbono attribuire ben spesso la cattiva riescita dei loro 

 animali , e ancor gran parte delle malattie alle quali vaii 

 soggetti , all'uso riprovatissimo di lasciarli pascere srego- 

 latamente in estate, e di farli scarseggiare di cibo nell'in- 

 verno. Nel qual dannosissimo errore si guardan bene dal- 

 l' incorrere gli scozzesi; e perciò specialmente ricavano 

 notabil vantaggio dall'educazione dei loro animali. E a 

 tal proposito non è egli deplorabile che si raramente si 

 trovi fra i contadini toscani, d'altronde tanto industriosi, 

 una saggia economia di tal genere? Nulla è più comune 

 del vedere i bestiami ad essi affidati esposti all'alternati- 

 va di una smoderala abbondanza di vitto, e di una crudel 

 carestia; alternativa tanto più sensibile, in quanto che al 

 volume difFerentissimo dei cibi loro somministrati, pure 

 si accoppia la variatissima loro attitudine al nutrimento. 

 Nella bella stagione i più bei fieni ancor verdi e fioriti , 

 le lupinelle appetitose, le mediche succulenti, la dolce 

 saggina son loro a piena mano somministrate ; nel rigidu 

 inverno, poca paglia, ed altre magrissime piante afiàtto 



(i) Pochi anni Indietro fu calcolato che fosser nutriti sull'in- 

 tiera superficie delia Scozia e dell'Isole che le appartengono, 

 n.' 243,489 cavalli, n." 1,047,142 capi di bestiame grosso, e 

 n." a,85i,t857 capi di bestiame minuto, in n.» 4, •4^1498 individui. 



