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che in oggi l'opera giornaliera non solo si sostiene al prezzo 

 in cui era quando il grano vendevasi quaranta scudi il mog- 

 gio , ma è anche sì rara a trovarsi _, da porre in dubbio i 

 proprietarj , se rinverranno o no il mezzo di far mietere i 

 loro grani. 



Passiamo ora ad osservare minutamente quali sieno un 

 anno per l'altro le spese indispensabili per seminare un mog- 

 gio di grano , e successivamente raccorlo. 



Riporterò le somme coi scudi e bajocchi romani, essendo 

 questa la moueta convenzionale di quasi tutta la Maremma. 



Prima sterpatura Scudi 2. — — 



Colti, o maggesi in tre solchi < . . ,, 18. — ■. — 



Rinquarto in agosto ,, 7. 20- — 



Seconda sterpatura in settembre ,, 2. 5o. — 



Portatura a verso e sementa „ 10. 80. — 



Ribattitura, portatura di semi, e sementarello ,, 5- 5o. — 



Ripulitura di fosse, e razzette „ 2. 5o. — 



Terra nera o rincalzo „ 2. 6o- — 



Mondarella , e sciorbatura „ 4- 5o. — 



Segatura, o mietitura ,, 12. — . — 



Portatura delle messi all' aja ,, 2. — . — 



Trebbiatura , compresovi cavalli , manuale , e 



mettisterte „ i3. — . — 



Portatura al magazzino ,, 2. — . — 



Vagliatura e conciatura „ 1. 5. ■ — 



Scudi 85- 65. — 



Di più il proprietario è aggravato delle appresso spese 

 non considerate : del corvajo , della fattura d' aja , delle 

 spese d'attrazzi, di quelle di vitto gratuito ne' giorni di festa 

 di pioggia e di mancanza di vento per la spellatura del grano 

 della sgobbatura , e tant' altre impreviste. 



Ora calcolando che il moggio seminato porti col raccolto 

 un prodotto di moggia sette (punto superiore alla mediocrità, 

 T. XYI. Ottobre io 



