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nario altera la resina che resta nel fondo del vaso distillatorio , 

 ha imaginato di farvi entrare nel tempo della distillazione un 

 sottil filo d'acqua bollente, che mettendosi in vapore, determi- 

 na la vaporizzazione anche dell'essenza , la quale condensandosi 

 insieme col vapore acquoso nel serpentino, si separa nel reci- 

 piente dall'acqua per la differenza del peso specifico. In questo 

 sistema basta un calore piuttosto blando, per cui la resina re- 

 stante nel lambicco non è bruciata o alterata , e si ottiene una 

 maggior quantità d' essenza di qualità anche migliore . 



Il sig. Marchese Ridolft ha osservato che la pellicola delle bac- 

 che dell' Antidtsma Alexeteria ben spremuta e lavata , dà una 

 tintura alcoolica di un bellissimo bleu violetto la quale può ser- 

 vire di delicatissimo reagente per gli acidi e per gli alcali, pas- 

 sando al color rosso per 1' azione dei primi ed al verde per quel- 

 la dei secondi . Il P. Taddei ha ottenuto eguali resultati dall'epi- 

 dermide delle bacche dell' uva nera, anzi la tintura che ne ha 

 preparata, prendendo dei tuoni determinati di colore per 1' azio- 

 ne di alcuni acidi , àlcali e sali, può servire di reattivo caratt(- 

 ristico , L' allume per esempio volge la tintura al ceruleo beL 

 lo , e non 1' arrossa come si crederebbe ec. Il sotto acetato di 

 piombo la volge al bellissimo verde ec. Ma ambedue queste tin- 

 ture risentono benissimo la presenza degli alcali e delle terre 

 alcaline, anche nelle loro combinazioni perfettamente neutre coll'a- 

 cido carbonico, lo che prova la loro estrema sensibilità. Chiunque 

 sappia quanto sia penosa a prepararsi ed a conservarsi la tintu- 

 ra di viole pregierà certo alcun poco i nuovi reagenti che non 

 le cedono in fedeltà . 



Essendosi nelle vicinanze di Hoster sul Weser avvelenata 

 una persona per aver mangiato di certi piccoli formaggi che si 

 fanno in quel paese, il sig. Pfitting farmacista , esaminatili, tro- 

 vò in essi l' acido sebacico ed il prussico , e si assicurò che il 

 primo di detti acidi si trasforma in una sostanza venefica per la 

 sua unione prolungata ad un' altro acido . Cosi questi formag- 

 gi agirebbero sull'animale economia in un modo poco diverso 

 da quello di certi salami, egualmente di Germania , che acqui- 

 stano col tempo proprietà venefiche . 



Sistema di Stechiometria Chimica o teorìa delle proporzio- 

 ni detcrminate } è il titolo di un libro già da noi annunziato 



