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Enciclopedia donieslica, o raccolta d'istruzioni concernenti t'urti, i 

 mestieri , l' economia ec. compilata da A** F** e tradotta dal 

 francese. Milano, Giusti 1823 — ^5, tomi 6 in «3.° 



Giorni sono , alla tavola modesta del ristoratore dello Scado 

 di Francia, ove alcuni artisti e uomini di lettere si trovano spesso 

 riuniti, cadde il discorso intorno alla nostra maremma e alle vipere 

 the talvolta vi s' incontrano. Uno de' commensali narrò di certo 

 contadino che morso da una di esse nel pollice d'una mano, im- 

 pugnò coll'altra la sua falcetta, e immediatamente se lo tagliò. — • 

 Che coraggio] fu questa, come doveva essere , l'esclamazione uni- 

 versale. — Si , che coraggio ! io replicai dopo un momento di si- 

 lenzio, a cui mi obbligava la mia ammirazione, ma che disgrazia 

 che il coraggio manchi quasi sempre quando bisogna, e si ubbia 

 quando non bisogna ! Una forte legatura al disopra della parte 

 morsa bastava, come vedete, ad impedire che il veleno della vipera 

 si comunicasse col sangue al resto del corpo , e salvava il dito 

 del bravo contadino. — Oh i contadini non sanno più là; ed è gran 

 cosa che questi avesse udito qualche ragionamento o qualche rac- 

 conto, per cui prevenne con un male pii!i piccolo un male più 

 grande. — Che peccato, dirò dunque, che i contadini non siano più 

 istruiti! — SI, ma ad istruirli , signor mio, come si fa? — Io conosco 

 alcuni valentuomini, che vanno pensando seriamente ad un gior- 

 nale, atto a diffondere fra essi tutte le cognizioni che loro biso- 

 gnano maggiormente intorno alle cose agrarie e domestiche , alla 

 condotta della vita, alla cura della salute. Intanto mi pare che 

 non manchino libri elementari, i quali, scompagnati dal giornale, 

 ne farebbero in parte le veci , e accompagnati con esso lo ren- 

 derebbero più utile. Vi nominerò un'opera appena finita di stam- 

 pare, ov'io ho letto ciò che si diceva pur dianzi della stretta le- 

 gatura in caso di morso viperino, e cento altre cose meno co- 

 gnite di questa , e importantissime a sapersi dalla gente di cam- 

 pagna. Essa porta il titolo d'Enciclopedia domestica, è tratta da 

 molte opere d'uomini insigni, Appert, BerthoUet, Chaptal, Fourcroy, 

 Parmentier, Thénard, Virey, e tradotta da un vero valentuomo, 

 il quale , benché dica di non aver preso a guida il vocabolario 

 della Crusca, si è studiato d'usare quanto meglio poteva la lingua 

 registrata in questo vocabolario, ed ha cercata all'uopo quella che 

 vi si registrerà. Quindi la sua versione deve fuori di Toscana es- 

 sere accolta come un picciolo tesoro di parole proprie d' un uso 

 giornaliero; che molti senza di essa non avrebbero mai sapute; e 



