i4o 



pestri, in una specie di rustico ateneo. Io non sono in grado di decidere 

 se quest' Enciclopedia valga in ogni sua parte ciò che dovrebbe , per 

 servire potentemente all'istruzione popolare. Cerne le scienze fanno 

 ogni giorno qualche progresso, ogni giorno sicuramente debbo- 

 no accrescersi i mezzi di perfezionarla. In proposilo, per esem- 

 pio, de! morso delle vipere, le belle esperienze del dottor Bar- 

 ry , replicate dall' accademia delle scienze di Parigi , hanno 

 mostrato ultimamente che a guarirlo sono efficacissime le ven- 

 tose . Resta a provarsi che lo siano del pari a guarire il morso 

 de' serpenti e di tutti gli animali rabbiosi come l'analogia vuol 

 che si creda. Ove anche ciò sia provato , ecco materia di due o 

 tre aggiunte importanti all'Enciclopedia domestica, a cui ne bisogne- 

 ranno, mi figuro, ben molte altre qualora si ristampi. Basta intanto, 

 perchè si raccomandi qual opera utilissima , eh' essa contenga 

 quasi tutto il meglio di ciò che già si sapeva fino a pochi anni 

 addietro intorno alle cose in essa trattate. Queste cose sono in gran 

 numero : argomentatelo da quello degli articoli che giungono 

 quasi a tremila. Io vi ho parlato dell'Enciclopedia domestica, 

 come d'opera che vorrei vedere diffusa fra i contadini ; ma non 

 la credo meno importante pei cittadini e specialmente per gli 

 artigiani. — Di grazia fra questi annoverate anche coloro che eser- 

 citano l'arte applauditissima della cucina? — SI certo, e non du- 

 bito che la piccola Enciclopedia, regalata per ceppo al nostro risto- 

 ratore, produrrebbe alla nostra tavola i migliori elfetti , e ci farebbe 

 chiamare benemeriti da tutti quelli che la frequentano . Del resto 

 possiamo riguardare l'Enciclopedia medesima come una tavola ab- 

 bondante insieme ed economica destinata a nutrire l'mtelligenza del 

 popolo, a cui è bene farla conoscere perchè voglia approfittarne. 



Letlere di CARLO ROBERTO DATI. Firenze, Magkeri iSaS in 8.° 



Bisogna unire queste lettere del Dati finora inedite alle al- 

 tre edite da un pezzo, che trovansi nelle mescolanze del Mena- 

 gio. Noi le dobbiamo, come pocanzi molte lettere del Redi, alla ra- 

 ra ddigenza del nostro Moreni, che parte ne ha tratte dai codici 

 della Magliabechiana , parte dalla collezione del conte Tomitano 

 d' Oderzo. Sono esse quasi tutte del genere medesimo di quelle 

 che il Menagio pubblicò , vale a dire filologiche. Il nome dell'au- 

 tore basta sicuramente a loro commendazione quanto alla dicitu- 

 ra : quanto ai particolari del loro contenuto è probabile che si 

 arai qualcbe ragguaglio, onde sapere se anche per essi meritino 

 di \enir ricercate. 



