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destinate. Ei^Ii crede necessario che la porzione da riserbarsi per la 

 sementa sia perfettamente matura, ed allenila ai contrario esser molto 

 vantaggioso anticipare otto o nove giorni la raccolta di ciò che deve 

 ridursi in farina. L' esperienza , secondo esso , ha dimostrato che il 

 miglior seme è quello che si distacca spontaneamente dalle spighe 

 per esser giunto a perfetta maturità. Quanto ai grano destinato al 

 mulino deve mietersi allorquando i semi schiacciati tra le dita danno 

 una materia viscosa. E necessario soltanto lasciarlo esposto all'aria 

 nn tempo più lungo che il grano ben maturo , specialmente se il 

 granaio in cai deve riporsi sia poco ventilato. La farina che se ne ri- 

 cava è più bianca, ed in maggior quantità. Egli afifenna che questa 

 pratica è in uso da tempo immemorabile in molte contrade della Ger- 

 mania , dell'Ungheria , creila Boemia, e che per lungo tempo n' è 

 stato f.itto qoasi un segreto, essendo molto ricercata e venduta sem- 

 pre a più caro prezzo la fai ina cosi preparata. 



La R, Società agraria di Torino propose 6no dal 1824 come 

 soggetto di un premio da conferirsi la miglior dissertazione sopra 

 quella malattia funestissima alla pianta del riso, che viene indicata 

 col vocabolo volgare di brusone. Fur(mo presentate al concorso varie 

 memorie , fra le quali l'Accademia giudicò degna di jtremio quella 

 del dott. RoC'.o Ragazzoni. In essa si riguardano come sinonime della 

 voce brusone le altre di ruggine , di carolo , o carie, considerando- 

 visi come una stessa malattia le alterazioni del riso indicate con que- 

 sti diversi nomi. L' autore descrive i sintomi ed i fenomeni che que- 

 sta malattia presenta , disputa sull' indole della medesima , che ri- 

 guarda come analoga alla flogosi ed alla CHocrena, ne detercnina la 

 sede nei nodi della pianta , discute la questione intorno alla sua na- 

 tura contagiosa , inclinando per l'affermativa; accenna m quali luo- 

 ghi ed in quali terreni la pianta vi è più sogg'-tta, e riportando le va- 

 ne opinioni emesse da autori diversi intorno alla causa di questa ma- 

 lattia , egli r attribuisce all'eccesso dell'acqua e degl'ingrassi. 



Centro alcune delle quali asserzioni è posteriormente insorto 

 il prof. Rn , e specialmente contro la supposta identità del brusone e 

 della ruggine, dimostrandone la differenza, mediante il confronto dei 

 caratteri e dei fenomeni rispettivi. 



Al prof. Rè ha fatto eco il dot. Trnmpen, distinguendo anch'esso 

 la ruggine dal brusone, ed adducendo plausibili ragioni le quali non 

 permettono di riguardare col dott. Ragazzoni il brusone del riso co- 

 inè ao alterazione analoga alla flogosi ed alla caocrena dell'organismo 

 animale. 



