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«orte per giungervi. Aveva un piano terreno , ed un primo 

 piano , cosa solita nelle buone case greche- Il piano terre- 

 no ivi serviva ad uso di carcere, e si saliva al primo pia- 

 nò per un poggiolo che correva per tutta la facciata, e ser- 

 viva di andito alle diverse stanze che non avevano comu- 

 nicazione alcuna fra loro. Il salone, che occupava la mag- 

 gior parte della casa, consistendo il resto nella camera del 

 padrone, nella cucina e nelle camere de' famigli, il salone 

 era addobbato all'usanza ottomana, con vetri colorati, sof- 

 fitto incrostato, tappeti, stoie , guanciali magnifici, molti 

 vasi pieni di pesci d'oro e d'argento. La colazione, com- 

 posta ordinariamente di latte quagliato ed uova, con un 

 po' di latte e di cacio andava molto bene; ma il desinar© 

 era incommodo per la maniera di sedere colle gambe in- 

 crocicchiate intorno ad una piccola mensa bassa e rotonda. 

 Il primo servito consisteva in riso bollito meschiato col jaurti , 

 cioè latte quagliato e agro, in uova fritte entro molto olio, 

 ed in una specie di guazzetto, o mescolanze di varie sorte 

 di legumi ed erbe ; il secondo servito era composto di pollame 

 stufato condito, di pudding a uve passe , di agnello arrosto, 

 e di cairare, eh' era un mescuglio di interiora di sermone 

 e di seppia fermentate e raddolcite con olio; nel terzo ser- 

 vito sì metteva in tavola del latte in tutte le forme ; di- 

 versi piatti d' iiova apprestati in varie maniere ; e lutto ac- 

 compagnato da grande abbondanza di vino di Samo , ver- 

 sato da un coppiere , il quale , secondo il costume orien- 

 tale, stavasi dietro al guanciale del suo padrone : le frutta 

 erano , come portava la invernale stagione, arancie, frutta 

 secche , cioè fichi , datteri , ed uve passe; insomma , tutto 

 compreso , i nostri pasti ('dice il sig. Emerson ) non erano 

 solamente classici , ma anche molto piacevoli al palato ; e 

 ciò che vi aggiungeva un nuovo pregio si era la certezza di 

 trovar poscia una camera commoda per estendervi i nostri 

 letti , cosa ben preziosa per noi perchè poco comune. 



Il nostro viaggiatore, giunto a Tripolizza, non si mo^ 

 stra punto contento di quella città mezza minata, e de- 

 ride le sue fortificazioni consistenti in un muro come quello 

 eh» circonda i giardini , in alcune cattive torri, ed in una 



