GINSENG. 
ginseng après la floraison, on les lave, avec l'attention de ne point 
en altérer la peau; on les plonge ensuite pendant trois ou quatre 
minutes dans l’eau bouillante, et on les essuie soigneusement avec 
un linge fin. Alors on les fait sécher dans une poêle sur un feu doux; 
quand elles commencent à devenir élastiques, on les place parallè- 
lement sur un linge humide avec lequel on les enveloppe en les liant 
fortement. Ces paquets sont placés eux-mêmes sur un feu doux pour 
les priver de toute humidité; et finalement on les met dans des boîtes 
doublées en plomb, lesquelles sont renfermées dans des boîtes plus 
grandes, avec de la chaux vive, pour écarter les insectes. Cette ra- 
cine, ainsi desséchée, est de la Fee d'environ deux pouces, de 
_ la grosseur du petit doigt, d’un jaune pâle à l'extérieur, d’une sub- 
sance demi-transparente, compacte et comme cornée intérieurement. 
Sa saveur, quoique sucrée et analogue à celle de la racine de réglisse, 
est un peu amère , et légèrement aromatique. Elle est inodore. Ses prin- 
cipes constituans n’ont point encore été analysés par les chimistes. 
- Les Indiens, et les Chinois en particulier, considèrent cette racine 
comme un analeptique précieux , comme un tonique puissant, et comme 
un excellent aphrodisiaque, Ils lui attribuent la propriété de donner 
de l’embonpoint à ceux qui en font usage, de rétablir, comme par en- 
chantement, les forces épuisées par la fatigue, les plaisirs de amour 
ou des méditations profondes. Ils lui accordent la faculté de préser- 
ver des maladies pestilentielles, et de prévenir les accidens des ma- 
ladies éruptives. Les Chinois y ont recours dans toutes leurs affec- 
tions , et les gens riches, parmi eux , ne prennent pas un médicament 
dont le ginseng ne fasse partie. Sans autre fondement que les pré- 
jugés populaires, répandus en Orient sur la toute-puissance de cette 
racine, les médecins européens, tout aussi crédules, sous ce rap- 
port, que le peuple chinois, en ont préconisé les vertus contre la 
dyspepsie, la syncope, les vertiges, la paralysie, l'engourdissement 
les convulsions et autres maladies. Toutefois, quelques auteurs l'ont 
signalée, avec plus de raison, comme susceptible d'activer la circula- 
tion, de provoquer la sueur, de produire de la chaleur, d’exciter trop 
vivement l’action des organes, et la proscrivent dans tous les cas où 
il y a des signes de phlogose ou un état d'irritation manifeste. C’est 
ce qui fait encore qu'elle a été regardée comme peu convenable aux 
