GRENADIER. 
lice; des étamines nombreuses ; un stigmate en tête; une baie sphé- 
rique couronnée par les divisions du calice, partagée en huit ou dix 
loges par des cloisons membraneuses, renfermant un grand nombre 
de semences anguleuses, entourées d’une substance aqueuse et 
charnue, : 
Cet arbrisseau, lorsqu'il est cultivé, taillé, chargé de fleurs, se 
présente sous un aspect très-agréable : dans son état sauvage, il 
forme un buisson touffu, épineux : ses rameaux sont glabres, angu- 
Jeux , couverts d’une écorce rougeâtre. 
Les feuilles sont très-lisses, opposées, lancéolées, très-entières, 
vertes à leurs deux faces, portées sur des pétioles très-courts, un 
peu rougeûtres. 
Les fleurs sont presque sessiles, solitaires, quelquefois réunies 
trois ou quatre vers le sommet des rameaux, d’un rouge vif; les ca- 
lices épais et charnus; les pétales ondulés, comme chiffonnés. 
Les fruits sont de la grosseur d’une forte pomme, arrondis, revé- 
tus d’une écorce coriace, d’un brun rougeätre, remplis de semences 
pulpeuses, d’un rouge très-vif. 
Les individus que lon cultive pour l'agrément des jardins, pro- 
duisent de très-belles fleurs doubles ou semi-doubles, par la multi- 
plication des pétales; mais ils ne donnent jamais de fruits. (P.) 
Les fleurs du grenadier, remarquables par leur belle couleur pour- 
pre, sont désignées, en pharmacologie , sous le nom de balaustes, 
balaustia. Elles sont à peu près inodores, d’une saveur légèrement 
styptique. La couleur rouge qu’elles communiquent à l'eau par l'ébul- 
lition, noircit par le sulfate de fer. Le fruit, connu sous le nom de 
grenade, malum punicum , est recouvert d’une écorce épaisse, dure 
coriace, d’un jaune grisâtre ou rougeàtre, d’une saveur chaude et 
beaucoup plus astringente que celle d'aucune autre partie du ge” 
dier. Cette écorce, qui a reçu la dénomination de malicorium , soit à 
cause de son analogie avec le cuir, soit à raison de son usage très 
ancien dans la tannerie, renferme une petite quantité de mucilage: 
de l'huile volatile et du tannin. La pulpe rouge et succulente, ql 
entoure les semences des grenades, exhale une odeur légèrement VF 
neuse, et offre une saveur fraiche, acidule, légèrement styptique € 
fort agréable. Elle contient, avec un acide végétal et un peu de ma 
