IVRAIE. 
Les feuilles radicales sont planes, très-étroites, lisses à leurs deux 
faces; celles des tiges un peu plus larges, rudes en dessus, plus 
courtes que les tiges. 
Les fleurs sont disposées en un long épi droit, comprimé, sim- 
ple, fort étroit, composé d’épillets alternes, sessiles, placés sur deux 
rangs opposés, appliqués contre un axe (le rachis ) un peu flexueux, 
creusé en canal à ses côtés Chaque épillet contient environ six à 
douze fleurs comprimées, imbriquées, très-serrées, dépourvues de 
barbes ou quelquefois terminées par une arète courte. 
Gette plante offre plusieurs variétés remarquables, qui l'ont fait 
confondre quelquefois avec le lolium temulentum, et lui attribuer 
les qualités délétères de cette dernière, qui s’en distingue par ses 
tiges rudes au toucher ; ainsi que la face interne de ses feuilles, par 
ses épillets très-ordinairement munis de longues arètes droites, par 
ses semences acides , au point de rougir les couleurs bleues végé- 
tales. 
Parmi les variétés du /olium perenne, on en trouve dont les fleurs 
sont vivipares; dans d’autres , l’épi se ramifie à sa partie inférieure, 
et présente l'aspect d’une panicule, ou bien les épillets élargis, rap- 
prochés, forment un épi court , ovale, obtus. Le /o/ium tenue, beau- 
coup plus grêle, et qui souvent ne renferme que trois fleurs dans sa 
valve calicinale, est considéré par les uns ; comme üne espèce dis- 
tincte, par d’autres comme une simple variété. Le grand nombre 
des fleurs ; légèrement aristées , caractérise le /olium multiflorum. 
; PR (P.) 
L'ivraie vivace, trèsimportante pour l’économie rurale, i’inté- 
resse que médiocrement le médecin. Cette plante engraisse prompte- 
ment les chevaux et lés bœufs qui s’en nourrissent ; il est probable 
que sa graine ne conviendrait pas moins aux oiseaux de basse-cour , 
et même que l’homme pourrait la manger sans inconvénient. 
Mais il n’en est pas de même de l'ivraie annuélle, ol temulen- 
tum. Celle-ci présente un des faits les plus remarquables qu’on puisse 
citer comme exception à la loi de l’analogie des propriétés médicales 
dans les plantes de la même famille. Les semences de toutes les gra- 
. minées auxquelles cette plante appartient , sont en effet constamment 
nutritives : partout l’homme y puise ses plus utiles comme ses plus 
