Me. Ein) 5 AMÉMSEES 
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JUJUBIER. 
A nédisis de ces fruits. On y reconnaît toutefois la présence du 
sucre, et d’une grande quantité de mucilage doux et visqueux, dis- 
soluble dans l’eau, de sorte qu’il n’y a pas de doute qu'ils ne soient 
susceptibles de donner de l'alcool à la distillation. 
Quelques auteurs ont cru reconnaître dans ces fruits les otepixa de 
Galien, tandis que J. Bauhin pense qu'elles ne sont autre chose 
que les fruits dont Athénée, Théophraste, Pline, et autres anciens, 
ont parlé sous le nom de lotus. Quoi qu'il en soit, ces fruits mucila- 
gineux et sucrés sont très-nutritifs, et jouissent manifestement des 
propriétés émollientes, adoucissantes, relàchantes, lubréfiantes, qui 
sont le propre de tous les fruits mucilagineux, et particulièrement 
des figues et des raisins. Sous ces différens rapports, on pourrait en 
faire usage avec succès dans le traitement de la plupart des mala- 
dies inflammatoires, et dans les affections aiguës et chroniques, ac- 
compagnées de sécheresse, d’ardeur et d’irritation. Leur décoction 
dans l’eau a été surtout préconisée contre les maladies de poitrine, 
telles que les catarrhes pulmonaires, l’enrouement, la phthisie, et 
les toux d’irritation. On peut l’employer avec le même succès contre 
la phthisie laryngée , l’angine et les aphtes, la diarrhée et la dysen- 
terie, soit en boisson, soit sous une forme plus rapprochée. À l'exem- 
ple de toutes les Bastia mucilagineuses, cette décoction peut 
encore être administrée avec succès dans la néphrite, dans l’inflam- 
mation de la vessie, dans la blennorrhagie, dans les affections cal- 
culeuses, et autres maladies des voies urinaires. Comme adoucissante 
et comme nutritive, la décoction et la pulpe des jujubes sont d'un 
avantage réel, lorsque toutefois l'estomac les supporte bien, dans la 
fièvre hectique et dans certaines maladies de la peau longues et re- 
belles, accompagnées d’ardeur et d'irritation , telles que les dartres, 
l’éléphantiasis, le prurigo, etc. Mais quels que soient les avantages 
de ces fruits dans la plupart des cas que nous venons d’énumérer , on 
ne peut pas leur accorder plus d'efficacité qu'aux dattes, aux figues 
et aux raisins , qui doivent du reste leur être préférés, parce que les 
Jujubes sont souvent moisies, vermoulues ou avariées d’une manière 
quelconque, quand elles arrivent dans nos contrées. 
Dans l’état frais, ces fruits constituent un aliment très-nutritif, 
et aussi agréable que salutaire. Les peuples du midi de l’Europe les 
