= LAVANDE. 
Les feuilles sont opposées , élargies, lancéolées , rétrécies vers leur 
base, entières, blanchâtres, un peu roulées à leurs bords. 
Les fleurs sont bleues, quelquefois blanches, disposées par verti- 
cilles irréguliers, interrompus, formant un épi terminal, allongé, 
simple ou un peu rameux, muni de bractées linéaires, presque séta- 
cées : les calices sont blanchâtres, fortement striés, point cotonneux. 
La plante que je viens de décrire est le véritable spic, ou par 
corruption aspic des Provençaux, duquel ils retirent l'huile volatile 
du même nom. La lavande, cultivée dans nos jardins, présentée comme 
une variété de la précédente dans l'Encyclopédie méthodique, a été 
considérée comme une espèce différente par M. Decandolle. Il la 
nomme lavandula vera (Flore franç., Sup. pag. 398). Elle se distin- 
gue de la précédente par ses feuilles linéaires, plus étroites, un peu 
verdâtres; par ses épis toujours simples, par deux bractées opposées, 
ovales à leur base, glabres, mucronées, plus courtes que les calices, 
placées au dessous de chaque verticille; enfin par les calices pubes- 
cens, finement striés. Elle croît également dans nos départemens 
méridionaux. P. 
La plante entière, mais surtout ses fleurs et ses feuilles, exhalent 
une odeur forte, fragrante et très-suave. Leur saveur est aromati- 
que, chaude et amère. Par l’analyse chimique, Cartheuser en a re- 
tiré un vingt-deuxième d'huile volatile très-odorante, environ un cin- 
quième d'extrait aqueux amer, et un quart d'extrait spiritueux, 
d’une saveur très-balsamique. D’après les recherches de M. Prous, 
on peut raisonnablement penser que cette plante contient du cam- 
phre comme la plupart des labiées. 
De même que les autres substances aromatiques, la lavande exerce 
sur: l’économie animale une excitation prompte et plus ou moins 
vive, qui a rendu son eau distillée célèbre parmi les bonnes fem- 
mes, contre la syncope, l’'asphyxie, et au début de l’apoplexie. 
Mâchée , elle excite la salivation ; introduite dans les fosses na- 
sales , elle provoque l’éternuement; en contact avec l'appareil di- 
gestif, elle augmente l'appétit , excite l’action de l'estomac, et peut 
être employée avec avantage dans les indigestions, et contre les fla- 
tuosités intestinales qui tiennent à un état de torpeur de l'estomac 
et de l'intestin. Dans certains cas, elle sollicite l’action de la peau, 
