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LICHEN D'ISLANDE. 
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… conserves, des pastilles, des biscuits, et autres médicamens alimen- 
taires, qu’on peut varier à l'infini, suivant l'expression de M. Alibert, 
pour éviter aux malades l'ennui de l’'uniformité. 
Les avantages économiques du lichen d’Islande ne le cèdent point 
à ses propriétés médicales. Les habitans de l'Islande en font la base 
de leur nourriture. Chaque année ils se réunissent en troupes pour 
aller cueillir cet utile végétal sur les rochers, où il croît en abon- 
dance. Ils lemportent dans des sacs, et, après l'avoir lavé, séché au 
four, et grossièrement pulvérisé, ils le conservent dans des barils. 
. Cette substance alimentaire, à volume doublé, nourrit autant que le 
blé. Pour l'usage, on la réduit en poudre, on la fait bouillir avec 
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l'eau, le lait ou le petit-lait, et on en prépare des bouillies très-nu- 
tritives. Mèêlée à une certaine quantité de farine, cette poudre est 
susceptible de faire du pain, qui, malgré son amertume, constitue 
un bon aliment. Dans la Caïniole , le lichen est employé pour engrais- 
ser les cochons ; à une certaine époque de l’année, on le fait brouter 
aux bœufs et aux chevaux épuisés , pour les refaire. 
à La médecine, l’économie domestique et les arts, emploient plu- 
sieurs autres espèces de lichen à divers usages. Ainsi la pulmonaire 
de chêne, Z. pulmonarius, a été préconisée parmi nous contre la 
phthisie et les hémorragies. Les habitans de l'Islande remplacent sou- 
vent le Z. islandicus par les Z. nivalis et proboscidus. Les Russes 
septentrionaux emploient à leur nourriture, et à celle de leurs rênes, 
les L. esculentus et rangiferinus. Enfin diverses espèces indigènes 
du même genre sont en usage dans la parfumerie et dans la teinture. 
EXPLICATION DE LA PLANCHE. 
(La plante est de grand naturelle.) 
