x>on bet nu5bÄif . ciniperpflatijen» 523 



unfcbmocfbaff fiät)en, 3a bni SScmerfunacit 

 ter S^urpfaljifd^en pl)pfifaUfd) • cfonomij'd)en 

 ©ef€Üfd)afc tJom^afK 1779, fa^t^n ^ofrot^ 

 tßißj^^c, t>a^ tiefet ©c^cimcti r\\d)t jum Def 

 taiic;e, toni cö tJtel bicfer aH tie öctvel)nlid)e 

 pcle unt> fcblcimig fet), ou* <^ar Ibaf^ fc^aif 

 tinb ranp werbe, uub nid}t ergiebig ff^t), tn# 

 t)em (td) ber £rtra(^ bat?on ju bem Qxtxc((\ be6 

 JRiUfaamenö ^eu^alee = i : af. 9füein 

 jur^^QUecung beö 53ie()e^ fann er bci\a Myjt 

 werben* ^r ijl ju ^cbtot (jeflampft bem @e# 

 flüf^et fe&r anqenel)m, tnfonberl)eit ben Sph^^ 

 nern, tt)e(c|)c fe^r t)ieje unb ö^ofc (^iier bat?on 

 legen foüem 2)ie Dd?ud)en 9?jlvn eine bi jTerc 

 QJ^ajIung, a(6 bic t?on ßcin nnb tKubfuaniit^ 

 $Da6 öfonomlfc^e 8c;icon beß ^errn 3*1"^ ^^t(\t 

 auc6 , wie bic nod) jarten unb ffeifctiaten 

 (Stengel jur (Speife 6ei) ben 'iJTJcnfcljeii bleuen* 

 SKan nimmt bic jungen ©tengel, bricht U^ 

 a31dtter baoon ab, fpaltet |]c in ©tucfe J5in# 

 gcrö lang , ing(eid)en bic 53IumenPnofpen , ehe 

 fic aufgeblu^ct, fd)(ület unb jicber fte ab, unb 

 iBercitet fold^e alßbann wie ?lttifci;ocfen. 



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