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(Silben feie S^^cigc l)ocf), fo muffen Scitern angc\t)anbt werben, 

 benn baö S3efleißen ber @r{en \\t, n^egen beö fpröben unb 

 brüct)igen ^ol^eö ber Slefte, fel)r cjefä^rlicf)» "Da bie (5cl)up:^ 

 pen größer ftnb aI6 ba6 (Samenforn, fo läßt ftcf) ber 6ame, 

 auet) ivenn bie S^^Pf^^^^ ^erflopft werben, (eic^t buret) ein 

 fetneö (Sieb mit engen Sücl)ern au^fct)eiben* 2)er auf biefe* 

 SBeife gewonnene (Same er()äU ein 3al)r lang feine »olle 

 ^eimfäf)ig!eit, 



^Derjenige, we(ci)er gewo^nlic^ in ben §anbe{ fommt, 

 wirb feiten auf biefe etwaö müi)fame unb foftbare 5lrt ge-< 

 fammeit, fonbern gewöl)n(ict) au0 bem Söaffer gefifct)t» 3n 

 ben großen (Srienbrüc^en fd)wimmt er nac^ bem (£ct)me(5en 

 beö ©e^neeö immer in 93^enge auf bem 2ßaffer» S3enn man 

 bann in bie Slbfiüffe beffelben $fäl)ie einfd)tägt unb »or bie^ 

 fen S^mu^t fo einlegt, baß ber @ame fiel) ^or benfelben fam^ 

 mein muß , fo fann man i^n mit einem fleinen §amen »on 

 Seinwanb in 5DZenge mit leidster Wdil^z l)erauöftfcl)en. gließt 

 baö SSaffer in Heine @een ah, ober verbreitet eö ftc^ über 

 SBiefen, fo baß biefe gan^ viberfcl)Wemmt finb, fo wirb er 

 au^ wol)l am Uferranbe jufammen getrieben ober buvcl) bie 

 SBellen über biefen t)erauögeworfen, wo er bann häufig !lum^ 

 penwei^ ^ufammen liegt unb bloö aufgerafft ju werben braucl)t» 

 (Sr ift bann ^war gewöl)nlicl) mit @ra6l)almen, SBafferlinfen 

 unb \va^ fonft nocl) auf bem SSaffer fc^wimmt üermifcl)t, 

 man braucl)t it)tt aber blo^ fo mit ab^utrodnen, "ca^ bie 

 (Samenförner nid)t mel)r an einanber ()ängen, fo läßt er fiel) 

 burcl) ^uöfieben leicijt reinigen. X)iefer @ame ift, wenn man 

 il)n gleich auefäet, fo voit er nur fo weit abgetrodnet ift, 

 baß bie Körner nicl)t mel)r an einanber l)dngen, fo gut wie 

 ber auögeHengte, t^erliert aber balb, wenn er ^u fcf)arf au6^ 

 trodnet, feine 5l'eimfäl)ig!eit unb fann baf)er nicl}t aufbewal)rt 

 Werben. ^Im beften t^ut man, wenn man t>ielleic^t bie grü^^ 



