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Es ist eine bekannte Thatsache , dass die Stärke sich in der 

 lebenden Pflanze fasst ausschliesslich in der Gestalt von ungefärbten, 

 durchscheinenden Körnern findet, und dass diese bald einfach, bald 

 zusammengesetzt sind. Letztere bilden sich immer durch Theilung 

 aus ersteren, haben eine bestimmte, individuelle Form und bestehen 

 aus einer verschieden grossen Anzahl von sogenannten Theilkörnern. 

 Mit diesen ächten zusammengesetzten Körnern dürfen die unächten, 

 nämlich solche nicht verwechselt werden, welche nicht aus Einem 

 Korn, sondern aus mehreren entstehen, die in einem üläschen bei- 

 sammen liegen und durch gegenseitigen Druck mit einander ver- 

 schmelzen *). In Stärkmehlreichen Geweben sind ferner die ganzen 

 Zellen oft so dicht mit Körnern erfüllt , dass diese alle sich zu Einer 

 Gruppe vereinigen , welche die Gestalt der Zelle hat. Eine solche 

 Gruppe kann ebenfalls einem ächten zusammengesetzten Korn täu- 

 schend ähnlich sein; die Entwicklungsgeschichte insbesonders gibt 

 aber bald Aufschluss über ihren Ursprung und ihre Bedeutung. Bei- 

 spiele hiefür liefern fast ausschliesslich die Samen mancher Phanero- 

 gamen, z. B. mehrerer Gramineen (Zea Mays L., Setaria^, Cyperaceen, 

 Polygoneen (ÜMmea;, Oxyria, Polygonuni). etc. Wie die einfachen, so 

 können auch die ächten zusammengesetzten Stärkelinien durch Druck 

 miteinander verschmelzen und in Gruppen zusammenhängen. Man 

 erkennt dann in der Regel stärkere Trennungslinien , welche den 

 Conturen der zusammengesetzten Körner entsprechen und schwä- 

 chere , die die Grenze zwischen den Theilkörnern des gleichen 

 Kornes anzeigen. Dieser Fall zeigt sich in den Samen von Gramineen 

 (^Eragro.stis abyssinica Lk.), Zingiberaceen, Commelynaceen, Pipera- 

 ceen, Chenopodiaceen, Caryophylleen , Nymphaeaceen (ausgezeichnet 

 schön bei Nymphaea rubra Roxb.). 



Sowohl die einfachen wie die ächten zusammengesetzten Stärke- 

 körner zeigen Anfangs eine vollkommen kugelige Gestalt. Sie be- 

 halten diese im ausgewachsenen Zustande nur seilen, so z. B. gibt 

 es solche im Wurzelslücke von Valeriana ofßcinalis L. , Soldanella, 

 in den Zwiebeln von Gagea, in den Knollen von Oi chis globosa L. 

 und tnilitaris L., in den Samen mehrerer Gramineen {^Panicum milia- 

 ceumL., Zea Mays L.), Polygoneen (/^a^ojD?/rM»i esculentum Mönch.) 

 etc. Meistens werden die Körner oval oder eiförmig, indem der 

 eine Durchmesser lyj — 2mal so lang ist wie jeder der beiden andern ; 

 dahin gehören die meisten der Kartoffeln, viele in den V/urzelstöcken 

 der Achimenesarten und von Lathraea Squamaria L,, in den Samen 

 von Lauras nobilis L. und Caryophyllus aromaticus L. Weniger 

 häufig erscheinen die ausgewachsenen Körner flachgedrückt oder 

 scheibenförmig, indem der eine Durchmesser 3 — lOmal kürzer ist, und 

 noch seltener stabförmig, indem ein Durchmesser die beiden andern 

 um das 3 — r2fache übertrifft. Ersteres ist z.B. charakteristisch für das 

 Amylum in den Sporen der Charen , in den Samen der Gattungen 



*) Vergleiche bei Nägeli die Entstehung von unächten zusammengesetzten 

 Körnein in den Chlorophyllbläschen von Ohara, Nitella etc. pag. 398. 



