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Phytolacca esculenta V. H. (bis 65), Pircunia Latbenia Moq, (bis 

 77) und Spinacia qlahra Mi 11. (bis 106) getroffen werden. 



Diesen Mittheiiimg-en über Gestalt und Grösse der Stärkekörner 

 reihen wir nun einige über ihre Struktur an. Im unveränderten Zu- 

 stande sind sie immer solid und nicht wie von Raspail behauptet 

 wurde, hohle mit einer Flüssigkeit gefüllte Bläschen. Am leichtesten 

 überzeugt man sich davon beim Keimen stärkmehlhaltiger Pflanzentheile, 

 z.B. der Kartoffeln; die Körner werden dabei allmälig wie Krystalle 

 von aussenher aufgelöst, bleiben aber bis zum völligen Verschwinden 

 immer feste Körper*). Erst durch verschiedenen äusseren Einfluss, 

 namentlich und zwar sehr häufig durch Austrocknung kann die Kon- 

 tinuität der Substanz von hohlen Räumen und Rissen unterbrochen 

 werden. (Beispiele : Stärkekörner in der trockenen Wurzel von 

 Cocculus palmatus D. C, im trockenen Wurzelstock von Lathraea 

 Squamaria L. , in den getrockneten Knollen von Colchicum , in den 

 getrockneten Samen von Phaseolus vulgaris L., Najas m^Jor Roth.) 

 Dagegen zeigen die Körner schon ursprünglich nicht überall die 

 gleiche Dichtigkeit; bei den meisten, die eine hinreichende Grösse 

 besitzen, wechseln röthlich erscheinende, weichere und weissliche oder 

 bläulichweisse, dichtere Schichten miteinander ab. Der Wechsel findet 

 stets nur in Einer Richtung, nämlich von dem dynamischen Centrum 

 nach der Peripherie hin statt. Die Grenzen zwischen 2 Stellen von 

 ungleicher Dichtigkeit zeigen, je nachdem diese Ungleichheit grösser 

 oder geringer ist, und je nachdem der Uebergang plötzlich oder 

 allmälig stattfindet, eine Abstufung von den zartesten kaum bemerk- 

 baren bis zu sehr scharfen und dunkeln Linien. Wenn es auch Stärke- 

 körner gibt, welche von Schichtung keine Spur zeigen, so dürfen wir 

 dieselben doch nicht als besondere und selbstständige Formen be- 

 trachten; denn einerseits sind es vorzüglich kleine Körner, welche 

 homogen erscheinen, die aber geschichtet werden, sobald sie eine 

 hinreichende Grösse erreicht haben ; andererseits wenn selbst ziem- 

 lich grosse Körner konstant homogen sind, wie z. B. im Wurzel- 

 stock von Zingiber ofßcinale Rose, so zeigen sich doch wenigstens 

 einzelne mit undeutlicher Schichtung, und man kann sicher sein, 

 geschichtete Körner von gleicher Form und Grösse bei verwandten 

 Pflanzen zu finden. Wir dürfen also annehmen , dass die schichten- 

 ähnliche Differenzirung überall, wenn auch in ungleichem Grade, 

 vorhanden sei, und dass der Anschein der Homogeneität bloss von 

 unsern noch unzureichenden optischen Hülfsmitteln herrühre. 



Sind die Schichten hinreichend deutlich, so werden sie sehr 

 häufig bei jeder Lage der Körner von in sich zurücklaufenden Linien 

 begrenzt. Sie sind also in diesem Falle ganze, geschlossene Blasen. 

 Sie können aber auch nur Theile von Blasen und zwar Abschnitte 

 von jeder beliebigen Grösse sein. Beide — vollständige Blasen und 

 Blasenstücke — beziehen sich meistens auf einen gemeinschaftlichen 

 Mittelpunkt , der den Namen des Schichten-Centrums erhalten hat. 



*) Nägc'li Tab. Xlf. Fig. 1 a— o, Tab. XVIf. Fig. 13 und 14. 



