vorkommt. Unter den Boragineen z. B. führen nur die verdickten 

 Wurzelstücke von Symphytum tuberosum L. und die Knollen von 

 Symphytum bulbosum Scliimp. reichlich Stärke . unter den Papilio- 

 naceen vorzüglich die Knollen von Apios tuherosa Mönch. Orobns 

 tuberosus L. und die verdickte Wurzel von Orobus albus L . unter 

 den Caryophylleen nur die Knollen von Stellaiia bulbosa Wulf. — 

 Zur Slärkebildung scheinen ferner namentlich, die verdickten, schup- 

 penfürmigen Blätter Neigung zu haben. Desshalb findet man z. B. 

 sehr viel Amylum in den Schuppen der unterirdischen Theile der 

 Gessneriaceen, von Lalhraea. Saxifraga granulatn L, Dentnia, 

 Oxatis, ebenso bei den Zwiebelgewächsen ; eine Ausnahme macht 

 allerdings die Gattung Allinm . wo die Stärke durch Oel vertreten 

 ist. Oft enthalten auch die unterirdischen Theile mehrjähriger Species 

 reichlich Stärke, während sie bei einjährigen fast oder ganz mangelt 

 (Solaneen. Geraniaceen) ; weiter können die unterirdischen Organe 

 perennirender. krautartiger Gewächse viel Amylum enthalten, wäh- 

 rend die Wurzeln von verwandten Bäumen und Sfräuchern wenig 

 oder keines aufweisen. 



Was die Lao^eruno- der Stärkekörner in einem solchen unter- 

 irdischen Organe betrifft, so mangeln sie in der Regel in den äusser- 

 sten Zellschichten ganz , dann folgen zunächst kleine und spärliche 

 noch weiter nach innen zahlreiche und grössere. In der angedeu- 

 teten Weise verhalten sich wenigstens die Knollen der Orchideen, 

 von Solanum tuberosumL., Tropaeolum tuberosum R. P.. die Wurzel- 

 stöcke von Canna und Maronta. Noch ist zu bemerken , dass das 

 Amylum hier überall in den Parenchymzellen , nicht aber in den 

 Gefässbündeln zu treffen ist. 



luden oberirdischen Pflanzentheilen, welche assimiliren und 

 durch Chlorophyll gefärbt sind . kommen in der Regel bei allen 

 Gewächsen nur geringe oder massige Mengen von Stärke vor. Sind 

 assimilirende Organe durch einen anderen Färbestoff tingirt, so fehlt 

 die Stärke vollständig oder ist jedenfalls auf äusserst geringe Ouan- 

 titäten reduzirt , so bei den schon genannten Chroococcaceen etc. 

 aber auch bei den Florideen und den übrigen rothgefärbten Algen. 

 Die nicht verarbeitenden und nicht grünen oberirdischen Theile der 

 Gefässpflanzen sind beinahe oder ganz stärkelos, wenn sie eine kurze 

 Dauer haben, und wenn aus ihnen keine neuen Theile hervorgehen, 

 so die appendikulären Organe wie Drüsen und Haare, die Blumen- 

 blätter etc. Andere nicht grüne dagegen, theils solche von längerer 

 Dauer , theils und namentlich wenn aus ihnen Neubildungen ent- 

 spriessen, zeigen häufig Amylum. In grösster 3Ienge ist dasselbe im 

 Marke einiger Bäume , speciell bei Palmen und Cycadeen {Sago!') 

 und zwar besonders oben im Stamme, der Blaftkrone genähert, abge- 

 lagert. Auch das 3Iark von einjährigen Zweigen der Bäume und 

 Sträucher ist oft ganz , oft nur in den äusserslen Schichten mit 

 Stärke gefüllt, später mangelt sie hier; dagegen findet sie sich dann, 

 jedoch meist nur in geringer Menge, in den Zellen des Holzes und 

 zwar vorzüglich des Splintes; etwas reichlicher trifft man sie in den 



