405 



auf folgende Weise, uie frischen und überreiien oder die sclion etwas 

 faulenden Melonen, die nur mehr zur Vieh-Fiilterung dienen würden, 

 Averden gequetsclif, nach Absonderung der breyigen Masse in ein 

 Fass gelliau und der Gährung überlassen, die sihr schnell eintritt. 

 Um jedoch aus denselben einen stta'keren Essig oder auch um im 

 Anfange der Gährung einen Raky (Branntwein) zu gewinnen, setzen 

 die Leute diesem Melonensafle eingekochten Weinmost (Betmese ge- 

 nannt) zu, und nun wird durch die schnelle Gährung Melonen- 

 Weingeist oder Melonen-Essig erhalten. Beide besitzen einen sehr 

 angenehmen Geruch , der dem Aroma dieser Südfrüchte eigen und 

 in der Fruchtscliaale derselben enthalten ist. 



— Hibiscus escutentvs^ Die Früchte dieser im ganzen Oriente 

 angebauten Pflanze sind die von allen Orientalen beliebten Mpamiais, 

 auch von den Türken Mpamia oder Kelmi genannt. Von den ärmern 

 Leuten Nverden auch die Blätter als Gemüse gegessen, jedoch die 

 eigentliche Speise dieser Pflanze sind die noch unreifen Früchte, 

 und selbe Averden Avie grüne Bohnen zum Fleisch gekocht. Diese 

 Pflanze besitzt einen Schleim, der sich aus allen ihren Theilon durch 

 Kochen gewinnen lässt und dieser Eigenschaft halber werden deren 

 Früchte auch zu sehr erweichenden Kataplasmen benützt. Von Wich- 

 tigkeit Märe die Anwendung der Wurzel dieser Pflanze statt der im 

 Oriente seltenen Eibisch-Wurzel, und durch Versuche zeigte es sich, 

 dass die Hälfte des Gewichtes obiger Wurzel einen gesättigteren 

 und schleimigeren Absud gibt als das doppelte Quantum der Eibisch- 

 Wurzel. 



Athen, im September 1860. 



Correspondenz. 



Wien, im NovemlDor 1860. 

 So wie Dr. Schur habe auch ich die schöne Malca mauri^ 

 ticnia L. schon oft in der Wiener Gegend gefunden; am öftersten 

 auf Schutt. Düngerhaufen, an Gräben längs den ausgebreiteten Küchen- 

 gürten bei Simmering; ferner auf ähnlichen Plätzen bei Vöslau, Brunn, 

 Prag fsons! in Böhmen nur in „Lotos" 1853, Februarheft, erwähnt), 

 und bei Pest. Es ist eigenthümlich, dass diese auffallende Pflanze in 

 den meisten Lokalfloren gar keine Beachtung findet, während andere 

 eben so unstälte, und überdiess höchst unansehnliche, noch viel zu- 

 fälligere und vereinzelte Erscheinungen in jeder Flora wenigstens 

 erwähnt Averden ! J. B a y e r. 



Weiss w asser in Böhmen, den ■10. November 1860. 

 Ich lese in der eilflen Nummer Ihrer Zeischrift pag. 371 , dass 

 Herr Prof. Munter bei der Naturforschcrversammlung in Königs- 

 berg über eine aou Herrn Professor Hünefeld erfundene Art der 

 Conserviruug der Pflanzen durch Semen Lycopodii sprach. Sollte 

 diese Conser\irung im blossen Bestreuen der zarteren Theile mit 

 jenem Pulver bestehen, wodurch allerdings die Form und Farbe 



