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dem Dünger umgehen muss , erhellt daraus , dass man sodann die- 

 sen Ziegendünger per Okka zu kaufen gezwungen ist. Auf solchem 

 mittelst Ziegendünger gedüngten Boden , im Falle selben- auch von 

 Zeit zu Zeit bewässert werden kann, gedeihen sodann ganz ausge- 

 zeichnet die Sommer-Gewächse, und unter diesen Zca Mais, Hibis- 

 cus esculentus, Sesamum Orientale, Sorghum [vulgare, Solanuin 

 Lycopersicvm, Sol. Melongena, Cucumis sativus, Citrulliis, Nicotiona 

 Tabacum und auch die Vitis vinifera Corinthiaca. 



— Gebrauch der unreifen Weintrauben, — Die un- 

 reifen Weintrauben werden in Griechenland von den Gärtnern und 

 Bauern statt des Citronensaftes zu den verschiedenslen Gerichten 

 verwendet, denn derselbe ist, was Geschmack und Säure anbelangt, 

 sehr schwer vom Citronensafte zu unterscheiden und ersetzt sehr 

 gut den Mangel der erstem. Zu diesem Zwecke zerquetschen die 

 Leute diese unreifen Früchte, pressen den Saft durch ein Tuch und 

 gebrauchen selben statt des genannten Saftes. Ich habe mich über- 

 zeugt , dass sich dieser unreife Traubensaft auch länger aulbe- 

 wahren lässt, als solches mit dem Citronensafte der Fall ist, der wie 

 bekannt , sehr bald verdirbt, einen bittern Geschmack annimmt und 

 unbrauchbar wird. Ich habe Weintrauben-Saft mehrere Monate iu 

 gutem Zustande erhalten und selber lässt sich zur Bereitung von 

 Limonaden ex tempore und zu einem sehr wohlschmeckenden Weiu- 

 trauben-Syrup verwenden. Mittelst desselben bereitete ich ein Exlr. 

 Ferri uticum das AamExtr. Ferr. citratum ganz ähnlich war. ' Ofioamag 

 nannten die Alten die unreife Traube und auch deren Saft wurde 

 auf die verschiedenste Weise verwendet. 



— Kürbis u n d Gu rk en - Ar t en im Oriente. — Die 

 Kürbis war bei den Alten, wie Plinius berichtete, Sinnbild leerer 

 getäuschter Hoffnung , und stellte ein eitles, mit keinen wahren Tu- 

 genden geschmücktes Weib vor, weil er gross wird und wenig ent- 

 hält und noch schneller verdirbt. Dass die Alten wussten , dass die 

 Wurzel brechenerregende Eigenschaft besitzt, erhellt aus D i o s c o r i- 

 des, der sagte, dass von den romischen Schwelgern eine Portion 

 Wurzel, zwei Oboli schwer, nach der ersten Mahlzeit eingenommen 

 wurde, um sich erbrechen zu können, um sodann im Stande zu sein, 

 den Schmaus von Neuem zu beginnen. Unter den im Orient sich 

 findenden und in den Gärten angebauten Kürbis-Arten erwähne ich 

 nur vor allem Cucumis Pepo, ntnav. Cucumis Citrullus , C. Melo 

 ■TiEitoav , — C. sativus, — Cucumis Lagenaria, — C. Hierogli/phica, 

 C. anguitius findet sich in Constantinopel. Unter diesen Kürbis-Arten 

 erwähne ich besonders der C. Citrullus, KaQnövai auch xsiiiovtY.ov von 

 den Griechen genannt. In Unmasse findet sich selbe auf allen Ba- 

 zars des Landes und gewöhnlich wird die Okka S'/a Pfd. mit 6 — 8 

 Lepta ±Vi kr. bezahlt. Im Allgemeinen kann man Früchte mit weis- 

 sem und rosenrothem Fleische unterscheiden. Die Wasser-Melonen 

 sind für südliche Länder eine der schätzbarsten Früchte, und man 

 kann denselben in der heissen Jahreszeit keine andere an die Seite 

 stellen, die so erfrischend sind, als selbe. Weil sie erquicken, war sie 

 den Alten Symbol des Freundes, der im Unglücke und Kummer 



