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A LAVOURA 



8" SECÇÃO 

 Zootcchnia applicada 



34. Meios de melhorar as raças nacionaes: Selecção, 

 cruzamento, refinamento e mestiçagem — Leis que regem os 

 p:-oces50S de criação. 



3õ. Operações technicas, inherentes á criação do gado 

 em grande escala: signalagem, marcação, castração, rodios. 

 apartação e pesagem. 



3G. Necsssidad edo uso mais disseminado das balanças 

 destinadas a pesar os animaes vivos em grupos ou isola- 

 damente. 



3/. Hygiene geral dos animaes domésticos, em suas 

 relações com as funcções physiologicas ou industriaes. 



iS. Installações indispensáveis na exploração da indus- 

 tria de criação — Limitação dos campos — Systemas diver- 

 sos de cercas: materiaes de producção nacional ou de fabrico 

 extrangeiro — Systemas diversos de curraes ou mangueiras 

 — Apparelho: de contensão — Utensílios do criador. 



g" SECÇÃO 



Bovinotcchnia 



39. Criação do gado bovino no Brazil — Estudo com- 

 parativo com outros paizes criadores — Especialização dos 

 animaes: gado para corte, para leite, para trabalho — Cria- 

 ção especial de reproductores. 



40. Melhoramento das nossas raças creoulas — Enu- 

 meração dessas raças, e seu habitat no Brazil — Emprego da 

 selecção, do cruzamento, das mestiçagens e do rsfinamento — 



Necessidades da importação de reproductores — Cuidados de 

 cjie devem ser rodeados os animaes importados — Papel dos 

 poderes públicos na introducção de reproductores. 



41. Raças bovinas nacionaes ou extrangeiras para carne, 

 leite, trabalho — Escolha das raças. 



42. Criação especia dos bezerros para carne — Neces- 

 sidade de reduzir o consumo da carne de vitella e de restrin- 

 gir a matança de vaccas. 



10" SECÇÃO 

 Prodiictos, suh-prodiictos c rcsidiics da industria hoi'ina 



43. Productos da industria pecuária bovina: carne, leite 

 e seus derivados, sub-productos e resíduos — Trabalho me- 

 cânico dos bovinos — Sua applicação. 



44. Preparo e fabricação dos productos bovinos para 

 consumo e para exportação: carnes congeladas {frozen meat) 

 ou resfriadas {chillcd becf), carnes salgadas, xarque, conser- 

 vas de carne pelo; diversos systemas — Queijo, manteiga e 

 sub-productos da industria dos lacticínios. 



45. Industria das pelles — Conservação dos couros para 

 tannagem local ou para expni-tação — Fabrico das solas e pei- 

 des preparadas nacionaes — Industrias extrangeira sderivadas 

 das pelles dos bovinos. 



li). Utilização dos ossos e substancias córneas na in- 

 dustria fabril e agrícola, applicação das gorduras na indus- 

 tria alimentar e manufactureira — Empreo dos resíduos nas 

 industrias agrícolas de alimentação dos animaes, na reconsti- 

 tuição e adubagem do ?óIo — Importância do aproveitamento 

 completo dos sub-productos e resíduos. 



EXPOSIÇÃO HACIONi^_L ©E MILMO - BEILILO HORIZONTE 



Machinas agrícolas destinadas, a premiar oa melhores exemplares 



